La Fabbrica della Pasta Pasta di Gragnano IGP

Linia makaronu ✔ Sprawdzono: 10.2026 · źródeł: 3 Zaktualizowano: 27.10.2026

Główna oferta La Fabbrica della Pasta: Pasta di Gragnano ChOG z semoliny z pszenicy durum i wody źródlanej, ciągniona przez brąz, ponad 150 kształtów.

La Fabbrica della Pasta Pasta di Gragnano IGP to główna oferta La Fabbrica della Pasta, pastificio rodziny Moccia w Gragnano. Na oficjalnej stronie kształty tej linii mają oznaczenie IGP: to Pasta di Gragnano, chronione oznaczenie geograficzne UE dla makaronu wytwarzanego w Gragnano. Powstaje z semoliny z pszenicy durum pierwszego przemiału z Apulii i Basilicaty oraz wody źródlanej z Gragnano, jest ciągniony przez brąz i suszony od 24 do 48 godzin w niskiej temperaturze.

Oferta dzieli się na rodziny: makaron długi (spaghetti di Gragnano, spaghetti al mandolino, linguine, bucatini, mafaldine, tagliatelle, pappardelle, ziti, candeloni, gniazda tonnarelli i tripoline), makaron krótki, Gli Storici di Gragnano (calamarata, mezze maniche, rigatoni, lumaconi, conchiglioni, cannelloni), fusilli, lasagne, porcje jednoosobowe i formaty designerskie, częściowo opatentowane.

Długie kształty pasują do sosów pomidorowych, z owocami morza i na oliwie, jak aglio olio czy puttanesca; duże rurki i muszle nadają się do faszerowania i zapiekania. Linia należy do suchego makaronu z pszenicy durum.

Fakty

Surowiec	Semolina z pszenicy durum (Apulia i Basilicata), woda źródlana z Gragnano
Przeznaczenie	Pasta di Gragnano ChOG do dań codziennych i odświętnych

Co obejmuje

Wyniki: 105 z 105

L

Główne powiązania. Kliknij temat, aby go otworzyć.

Jak łączy się z tematem „Makaron”

La Fabbrica della Pasta Pasta di Gragnano IGP → rodzaj → Suchy makaron z pszenicy durum → rodzaj → 🍝 Makaron

Powiązania

Co zawiera: Semolina z pszenicy durum
Należy do: La Fabbrica della Pasta, Pasta di Gragnano, Suchy makaron z pszenicy durum
Podobne i różne: Spaghetti, Linguine, Bucatini, Ziti, Tagliatelle, Conchiglie, Cannelloni

Najczęstsze pytania

Czy ta linia to Pasta di Gragnano ChOG?

Tak, oficjalna strona oznacza te kształty jako IGP, a firma podaje, że certyfikat uzyskała w 2012 roku.

Z czego jest zrobiona?

Z semoliny z pszenicy durum pierwszego przemiału z Apulii i Basilicaty oraz wody źródlanej z Gragnano; ciągnięta przez brąz, suszona 24–48 godzin.

Co przeczytać dalej

Linguine — Długi suchy makaron o spłaszczonym, lekko wypukłym przekroju, jak mała wąska płaska tagliatella; producenci przedstawiają go jako liguryjski długi makaron do pesto.
Bucatini — Długi suchy makaron podobny do grubych spaghetti, ale z otworem w środku, z semoliny z pszenicy durum i wody.
Ziti — Długi suchy makaron w formie pustej rurki z semoliny z pszenicy durum i wody; Ziti n. 4-15 Garofalo mają 250 mm długości i są formowane przez brązową matrycę.
Conchiglie — Krótki makaron suchy w kształcie muszli, z semoliny z pszenicy durum i wody; Conchiglie Rigate n° 50 De Cecco mają 13 minut gotowania.

Podobne

La Fabbrica della Pasta Gli Aromatizzati · La Fabbrica della Pasta Gli Integrali · La Fabbrica della Pasta All'uovo · La Fabbrica della Pasta Senza Glutine

Źródła

Wszystkie tematy