🧀 Frico
Frico é uma marca neerlandesa de queijo da cooperativa Royal FrieslandCampina, com origem em 1898: gouda, maasdam e queijo de cabra.
Frico é uma marca neerlandesa de queijo que pertence à cooperativa Royal FrieslandCampina. A sua história começou em 1898, quando seis fábricas de laticínios da Frísia se uniram numa associação de exportação: primeiro vendia manteiga para o estrangeiro e depois queijos.
O nome Frico surgiu na década de 1930, formado pelas primeiras sílabas de «Friesian» e «Cooperation». O modelo cooperativo mantém-se: a empresa pertence aos produtores que entregam o leite fresco de vaca às queijarias.
A base da gama são os queijos neerlandeses clássicos de leite de vaca. A gama Frico Gouda inclui gouda jovem, curado cerca de 4 semanas, e gouda curado de 8 a 12 semanas, vendidos em rodas, fatias e cunhas. Frico Maasdam é um maasdam com olhos grandes que se formam durante a cura natural (cerca de 5 semanas). A série sazonal Liebling der Saison é gouda de leite de maio, de fim de verão ou de primavera, com curas diferentes. Existe ainda Frico Belle Blanche, um queijo suave em fatias de 100 % leite de cabra.
Os queijos Frico são vendidos na Europa, no Médio Oriente, nas Américas e na Austrália; a marca tem sites próprios para muitos países.
Como escolher: veja no rótulo o tempo de cura. O gouda jovem é mais macio e cremoso e derrete bem em tostas; o curado tem sabor mais intenso e combina com tábuas de queijo, massas e gratinados.
Factos
| País | Países Baixos |
|---|---|
| Região | Frísia (origens, 1898) |
| Matéria-prima | Leite de vaca das explorações cooperantes; leite de cabra (Belle Blanche) |
| Uso | Gouda, maasdam, gouda sazonal, queijo de cabra |
O que inclui
Como se liga ao tema «Queijo»
🧀 Frico → tipo de → 🏭 Produtores e marcas de queijo → tipo de → 🧀 Queijo
Conexões
- Faz parte de
- 🏭 Produtores e marcas de queijo, 🇳🇱 Queijos neerlandeses
Perguntas frequentes
A quem pertence a marca Frico?
À cooperativa Royal FrieslandCampina, detida por produtores de leite neerlandeses.
De onde vem o nome Frico?
Foi criado na década de 1930 com as primeiras sílabas de «Friesian» e «Cooperation».
Que queijos faz a Frico?
Gouda jovem e curado, maasdam, o gouda sazonal Liebling der Saison e o queijo de cabra Belle Blanche.
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