🥃 Don Julio Añejo
Tequila de 100% agave azul da Don Julio, envelhecida de 18 meses a dois anos em carvalho branco americano que já teve bourbon.
Don Julio Añejo é a mais envelhecida das três versões básicas da Don Julio e é feita com 100% agave azul. O site oficial fala em mais de 18 meses de envelhecimento e 40% vol., e o Difford's Guide em 18 meses a dois anos e 38% vol. Os números dependem, então, do mercado.
Produção. A tequila amadurece em carvalho branco americano que antes guardou bourbon; o Difford's Guide chama os barris de «recarregados». Segundo a mesma descrição, a cor é dourada clara e o sabor é macio, com notas de lima, marzipã, chá e toffee, e um final longo com baunilha.
Por que isso importa para você. O Añejo ajuda a comparar a profundidade que o envelhecimento em barril traz: ele é mais longo que o Reposado e muito mais que o Blanco, que nunca viu um barril. Não é uma marca separada, e sim uma linha da Don Julio; procure a palavra Añejo no rótulo. A OMS lembra que não existe nível seguro de consumo de álcool.
Factos
| Base legal | Denominación de Origen Tequila (Consejo Regulador del Tequila) |
|---|---|
| Matéria-prima | agave azul Weber, 100% de agave |
| Tipo de barril | carvalho branco americano, barris que já tiveram bourbon |
| Envelhecimento mínimo | mais de 18 meses (site oficial); de 18 meses a 2 anos (Difford's Guide) |
| Álcool (% vol.) | 40% vol. (site oficial); 38% vol. (Difford's Guide, conforme o mercado) |
Como se liga ao tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Don Julio Añejo → embalado em → 🍷 Barrica de carvalho ← embalado em ← 🥃 Bebidas espirituosas
Conexões
- Embalado em
- 🍷 Barrica de carvalho, 🐝 Carvalho branco americano, 🥃 Ex-bourbon barrel
- Feito de
- 🥃 Agave-azul
- O que contém
- 🧪 Água, 🍷 Etanol
- O que afeta
- 🍷 Álcool e saúde, 🍷 Condução sob efeito do álcool
- Faz parte de
- 🥃 Don Julio, 🌵 Tequila, 🥃 Tequila 100% agave (100% de agave)
- Semelhanças e diferenças
- 🥃 Don Julio Blanco, 🥃 Don Julio Blanco, 🥃 Don Julio Reposado, 🥃 Don Julio Reposado, 🥃 Herradura Añejo, 🥃 1800 Añejo, 🥃 Sauza Conmemorativo Añejo
Perguntas frequentes
É verdade que o Don Julio Añejo envelhece dois anos?
Nem sempre. O site oficial diz «mais de 18 meses», e o Difford's Guide indica de 18 meses a dois anos, com idade declarada de 1 ano e 6 meses.
Em que barris envelhece o Don Julio Añejo?
Em carvalho branco americano que antes guardou bourbon. O Difford's Guide os chama de barris recarregados.
Qual é o teor alcoólico do Don Julio Añejo?
O site oficial indica 40% vol. e o Difford's Guide 38% vol. Depende do mercado, então confira o rótulo.
O que ler a seguir
- 🍷 Álcool e saúde — O álcool, em qualquer bebida, é prejudicial em grandes quantidades, e os riscos aumentam com a quantidade.
- 🍷 Etanol — O álcool formado durante a fermentação, que embebeda.
- 🍷 Barrica de carvalho — Barrica de madeira de aduelas de carvalho, onde o vinho amadurece e respira.
- 🧪 Água — ~87% do leite.
- 🥃 Don Julio Reposado — Tequila de 100% agave azul da Don Julio, envelhecida por pelo menos 8 meses em carvalho branco americano que já teve bourbon; lançada em 1989.
Semelhantes
🥃 Don Julio Reposado · 🥃 Don Julio Blanco · 🥃 Patrón Añejo · 🥃 Herradura Legend · 🥃 Casamigos Añejo · 🥃 Casamigos Cristalino
⚠️ As bebidas espirituosas contêm álcool e destinam-se apenas a adultos. O álcool prejudica a saúde. Não beber durante a gravidez nem antes de conduzir; verificar os ingredientes e possíveis alergénios no rótulo.
Fontes
- Don Julio: Añejo tequila (official page: 100 % blue Weber agave, matured more than 18 months in ex-bourbon American white oak, 40 % ABV)
- Difford's Guide: Don Julio Anejo Tequila (stated age 1 year 6 months; 18 months to 2 years in recharged American white oak casks; 38 % ABV in the listing)
- Consejo Regulador del Tequila (CRT): Denomination of Origin Tequila
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
Também aparece em
- Bebidas espirituosasAgave: tequila e mezcalTequila
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