🥃 Nonino

Nonino é uma destilaria familiar italiana e marca de grappa de Percoto, no Friul. Segundo a história da família, em 1897 Orazio Nonino começou a destilar com um alambique móvel sobre rodas antes de montar uma destilaria permanente em Ronchi; em 1928 a destilaria mudou-se para Percoto. A 1 de dezembro de 1973 Benito e Giannola Nonino criaram a primeira grappa monocasta (Monovitigno), de uvas Picolit. Hoje a empresa é dirigida pelas filhas Cristina, Antonella e Elisabetta.

História. Em 1928 Silvia Milocco, mulher de Antonio Nonino, tornou-se a primeira mulher em Itália a produzir grappa; já viúva, nos anos 1940 e 1950 foi a primeira mulher a dirigir uma destilaria. Em 1975 a família fundou o prémio Nonino Risit d'Aur para proteger as castas autóctones do Friul, oficialmente autorizadas em 1977. Em 2020 a Nonino recebeu o Wine Star Award da Wine Enthusiast como primeira marca de grappa com esse prémio.

Como é feita. Segundo o produtor, a destilaria usa pequenos alambiques a vapor de cobre para pequenas partidas.

A gama. Em 1984 a família começou a destilar uvas inteiras e criou o destilado de uva Ùe. Em 1992 nasceu o Amaro Nonino Quintessentia, que usa Ùe envelhecido em vez de grappa.

Por que isto importa para si. O Ùe é um destilado de uvas inteiras e o Amaro Nonino é um amaro; leia por isso o nome no rótulo: são bebidas diferentes da grappa. A OMS lembra que nenhum nível de consumo de álcool é seguro.