Pastai Le Paste Lisce Speciali

Pastai Le Paste Lisce Speciali é uma linha de massa fresca especial sem recheio da Pastai. Junta produtos com farinhas ou ingredientes pouco habituais, ligados às marcas regionais da empresa.

Ingredientes segundo as fichas oficiais: «Le Mirtille» são tagliolini de mirtilo com sêmola de trigo duro, farinha de trigo, mirtilos (12 %), água, sal e farinha de arroz. Os tagliolini com farinha de castanha são massa de ovo de farinha de trigo, ovos (21 %), farinha de castanha (10,5 %) e água. Os tagliolini de trigo-sarraceno partilham a massa dos pizzoccheri: farinha de trigo, farinha de trigo-sarraceno (23 %), água e sêmola. As trofie liguri são uma massa curta torcida da Ligúria; o site não indica a composição.

Na mesma secção estão os Pizzoccheri della Valtellina IGP frescos, descritos na sua própria página, Pastai Pizzoccheri della Valtellina IGP. Os produtos de trigo-sarraceno pertencem à marca Pastai in Valtellina; as trofie, à Pastai in Liguria.

Os tagliolini combinam com molhos de natas, cogumelos ou queijo, e as trofie servem-se tradicionalmente com pesto. Como as outras massas frescas Pastai, a linha vende-se em cuvetes.