Recheis Goldmarke
Principal linha de massa seca de ovo da Recheis desde 1962, com sêmola de trigo duro e 15% de ovos austríacos: esparguete, Bandnudeln, Fleckerl, massa para sopa.
Recheis Goldmarke é a linha de massa de ovo mais conhecida do fabricante austríaco Recheis, lançada em 1962 numa embalagem vermelha e dourada. É massa seca de ovo produzida em Hall in Tirol. Segundo o site oficial, leva sêmola de trigo duro e ovo (15%), tudo da Áustria: três ovos austríacos por quilo de sêmola, trigo duro de cultivo sob contrato na Áustria e água de montanha da reserva natural do Karwendel.
A linha tem 27 produtos, entre eles Spaghetti N°5 (8 minutos de cozedura) e os mais finos Spaghettini N°3, Bandnudeln (fitas parecidas com tagliatelle), Fleckerl, Hohlnudeln e massa para sopa como Buchstaben (letras), Mini Muscheln e Mini Hörnchen.
A Recheis recomenda a regra 100–10–1: 1 litro de água e 7–10 g de sal por 100 g de massa, cozida em bastante água a ferver com sal durante o tempo indicado. É a massa clássica do dia a dia para pratos austríacos como a Fleckerlspeis e sopas de massa.
Factos
| Matéria-prima | Sêmola de trigo duro austríaca, ovos 15% |
|---|---|
| Uso | Massa de ovo do dia a dia para pratos e sopas |
O que inclui
- Recheis Goldmarke Bandnudeln
- Recheis Goldmarke Buchstaben
- Recheis Goldmarke Dralli
- Recheis Goldmarke Fadennudeln
- Recheis Goldmarke Fleckerl
- Recheis Goldmarke Gedrehte Hörnchen
- Recheis Goldmarke Goldlöckchen
- Recheis Goldmarke Hausmacher
- Recheis Goldmarke Hohlnudeln
- Recheis Goldmarke Hörnchen
- Recheis Goldmarke Linguine
- Recheis Goldmarke Makkaroni
- Recheis Goldmarke Mascherl
- Recheis Goldmarke Mini Dralli
- Recheis Goldmarke Mini Hörnchen
- Recheis Goldmarke Mini Mascherl
- Recheis Goldmarke Mini Muscheln
- Recheis Goldmarke Muscheln
- Recheis Goldmarke Muscherl
- Recheis Goldmarke Nudelreis
- Recheis Goldmarke Ringerl
- Recheis Goldmarke Ringoli
- Recheis Goldmarke Spaghetti n.5
- Recheis Goldmarke Spaghettini n.3
- Recheis Goldmarke Sternchen
- Recheis Goldmarke Suppennudeln
- Recheis Goldmarke Zöpfe
Como se liga ao tema «Massa»
Recheis Goldmarke → tipo de → Massa com ovo → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Sêmola de trigo duro, 🥚 Ovo de galinha, 🌾 Trigo duro
- Faz parte de
- Recheis, Massa com ovo
- Semelhanças e diferenças
- Espaguete, Tagliatelle, Massa letrinha
Perguntas frequentes
De que é feita a massa Recheis Goldmarke?
De sêmola de trigo duro austríaca e ovos austríacos (15%, três ovos por quilo de sêmola).
Quanto tempo coze o esparguete Goldmarke?
O Spaghetti N°5 coze cerca de 8 minutos em bastante água a ferver com sal.
O que ler a seguir
- 🥚 Ovo de galinha — O ovo da galinha doméstica: na massa dá cor amarela, massa elástica e proteína, e na UE é destacado no rótulo como alergénio.
- Espaguete — Massa seca longa e fina, de secção redonda, feita de sêmola de trigo duro.
- Massa letrinha — Massa seca minúscula em forma de letras, cozida em caldo e sopas; feita com sêmola de trigo duro e água.
Semelhantes
Recheis Familie · Recheis Dinkel · Recheis Original Tyroler Teigwaren · Recheis Lower Carb · Recheis Vollkorn · Recheis Glutenfrei