🥃 Diplomático (Дипломатіко)
Марка венесуельського рому; Reserva Exclusiva — купаж колонного й кубового рому, 40 % об.; марку з 2023 року має Brown-Forman, ром роблять Destilerías Unidas.
Diplomático (Дипломатіко) — марка витриманого рому з Венесуели. Найвідоміша версія, Reserva Exclusiva, — купаж рому з колонних апаратів і мідних кубів, 40 % об. Ром виробляє компанія Destilerías Unidas на винокурні біля підніжжя Анд, а марку з січня 2023 року має американська Brown-Forman, власник Jack Daniel's.
Історія. Етикетку Reserva Exclusiva з портретом Дона Хуанчо Ньєто Мелендеса, місцевого поціновувача рому, за Difford's Guide, запровадили 2004 року. 5 січня 2023 року Brown-Forman оголосила, що завершила купівлю марки й пов'язаних активів в іспанської Destillers United Group, включно з комплексом для витримки, розливу та відвантаження в Панамі. Виробництво й витримку на первісній винокурні лишили за попереднім власником.
Як роблять. За Difford's Guide, у Reserva Exclusiva близько 20 % легкого колонного рому й близько 80 % рому з мідних кубів, витриманого до 12 років. Перед купажуванням майстер додає до частини ромів трохи тростинного цукру, тому напій помітно солодкуватий.
Лінійка. Базова серія Tradition — Reserva Exclusiva, Selección de Familia, Mantuano і Planas; серія Prestige — Single Vintage та Ambassador.
Чому це важливо для вас. Правила ЄС дозволяють підсолоджувати ром лише в межах 20 г цукру на літр; солодкість Diplomático — це стиль, а не ознака лікеру. Позначка віку на пляшці відсутня, тож «до 12 років» — це опис купажу, а не гарантія віку кожної краплі. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Рік заснування | етикетка Reserva Exclusiva — 2004; Brown-Forman — власник марки з 05.01.2023 |
|---|---|
| Правова основа | Рег. (ЄС) 2019/787, додаток I, категорія 1 «ром» (підсолоджування до 20 г/л) |
| Категорія ЄС | 1 — ром |
| Сировина | продукти цукрової тростини; трохи тростинного цукру в купажі |
| Спосіб перегонки | колонні апарати (близько 20 %) і мідні куби (близько 80 %) — Reserva Exclusiva |
| Тип бочки | дубові бочки |
| Мінімальна витримка | Reserva Exclusiva — без позначки віку; кубовий ром у купажі — до 12 років |
| Міцність (% об.) | 40 % об. (Reserva Exclusiva) |
Що входить
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Diplomático (Дипломатіко) → вид → 🌴 Ром і тростинні дистиляти → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- Попередній крок
- 🥃 Brown-Forman (Браун-Форман) (ром; угоду завершено 5 січня 2023 року)
- У що фасують
- 🍷 Дубова бочка (витримка в дубових бочках)
- З чого роблять
- 🥃 Цукрова тростина й меляса (продукти цукрової тростини)
- Що містить
- 🧪 Вода (вода — для розведення до 40 %), 🍷 Етанол (Reserva Exclusiva — 40 % об.)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (40 % об.; ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (ром 40 % об.: після нього за кермо не можна)
- Входить до
- 🥃 Ром, 🌴 Ром і тростинні дистиляти (ром — дистилят продуктів цукрової тростини)
- Пов’язано з
- 🌍 Латинська Америка (Венесуела; витримка й розлив також у Панамі)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Ron Zacapa (Рон Сакапа) (теж латиноамериканський витриманий ром у солодкуватому стилі), 🥃 Havana Club (Гавана Клаб) (інша відома латиноамериканська марка рому)
Часті запитання
Чи правда, що в Diplomático додають цукор?
Так, за Difford's Guide, майстер додає до частини ромів трохи тростинного цукру перед купажуванням. У ЄС ром можна підсолоджувати лише до 20 г на літр.
Кому належить Diplomático?
Марка належить Brown-Forman з 5 січня 2023 року; ром і далі роблять Destilerías Unidas на первісній винокурні у Венесуелі.
Яка міцність Reserva Exclusiva?
40 % об., без позначки віку.
Як роблять Reserva Exclusiva?
Це купаж: близько 20 % легкого колонного рому й близько 80 % рому з мідних кубів, витриманого до 12 років.
Які ще версії є в Diplomático?
Selección de Familia, Mantuano, Planas, Single Vintage та Ambassador; склад і міцність різняться.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🍷 Дубова бочка — Дерев'яна бочка з дубових клепок, у ній вино дозріває та дихає.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
- 🌍 Латинська Америка — Регіон від Мексики до півдня Південної Америки: близько 9 % молока світу, дульсе де лече й свіжі сири, вина Аргентини й Чилі, оливи.
Схожі
🥃 Kraken Rum (Кракен Ром) · 🥃 Tanduay (Тандуай) · 🥃 Barceló (Барсело) · 🥃 Bundaberg (Бандаберг) · 🥃 Barbancourt (Барбанкур) · 🥃 Bacardi 151 (Бакарді 151)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Difford's Guide: Diplomatico Reserva Exclusiva Rum (Venezuela, 40 %, about 20 % column and 80 % pot still rums aged up to 12 years, a little cane sugar added; Destilerias Unidas S.A.; label 2004)
- Brown-Forman, Form 8-K exhibit: Brown-Forman completes acquisition of Diplomático Rum (05.01.2023; from Destillers United Group S.L.; Panama ageing and bottling facility)
- Diplomático: official site (Tradition Range: Reserva Exclusiva, Selección de Familia, Mantuano, Planas; Prestige Range; imported by Brown-Forman)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Annex I (categories: 1 rum, 2 whisky, 15 vodka, 33 liqueur)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)