Этикетка, закон и качество мёда

Слово «мёд» на этикетке разрешено применять только для продукта, отвечающего определению директивы ЕС 2001/110/EC. К мёду нельзя добавлять ничего: ни ингредиентов, ни добавок. Пыльца — естественная составляющая Мёда, а не ингредиент.

Обязательный признак — страна сбора. С 14 июня 2026 года для смеси из нескольких стран все они должны стоять в основном поле зрения этикетки по убыванию доли, каждая с процентом (допуск 5 %). Государства-члены могут разрешить только четыре крупнейшие доли, если стран больше четырёх, а эти четыре дают более 50 %; на упаковках до 30 г допустимы двухбуквенные коды ISO. Прежняя запись «смесь мёда из стран ЕС и не из ЕС» отменена.

Названия «сотовый мёд», «мёд в кусочках сот» и «пекарский мёд» нельзя заменить просто «мёд». Для названия растения действуют условия монофлорного мёда. Регион можно указать, только когда мёд целиком оттуда.

Качество проверяют по критериям: влажность до 20 %, сахаров не менее 60 г на 100 г, сахарозы до 5 г, свободная кислотность до 50 мэкв/кг, диастаза не ниже 8 по Шаде, ГМФ до 40 мг/кг. Для выявления подделок Еврокомиссия должна принять аналитические методы до 14 июня 2028 года. В скоординированной проверке «Из ульев» (2021) 46 % из 320 образцов импортного мёда вызвали подозрение в несоответствии директиве, против 14 % в 2015–2017 годах; речь об импорте, а не обо всём мёде ЕС.

Почему это важно для вас: этикетка — единственный способ увидеть страны происхождения. Для смеси ищите проценты, а не общие слова.