Mel: rótulo, lei e qualidade

A palavra «mel» num rótulo só pode designar um produto conforme com a definição da diretiva europeia 2001/110/CE. Ao mel não se pode acrescentar nada: nem ingredientes nem aditivos. O pólen é um constituinte natural do Mel, não um ingrediente.

O país de colheita é obrigatório. A partir de 14 de junho de 2026, numa mistura de vários países todos constam no campo visual principal por ordem decrescente de peso, cada um com a sua percentagem (tolerância de 5 %). Os Estados-Membros podem admitir apenas as quatro maiores quotas se houver mais de quatro países e esses quatro excederem 50 %; as embalagens com menos de 30 g podem usar códigos ISO de duas letras. A antiga menção «mistura de méis originários e não originários da UE» desaparece.

«Mel em favo», «com pedaços de favo» e «para a indústria» não podem ser substituídos por «mel». Para o nome de uma planta valem as condições do mel monofloral. Uma região só pode ser indicada se o mel dela provier inteiramente.

A qualidade verifica-se por critérios: humidade até 20 %, pelo menos 60 g de açúcares por 100 g, sacarose até 5 g, acidez livre até 50 meq/kg, diástase de pelo menos 8 Schade, HMF até 40 mg/kg. Contra a adulteração, a Comissão deve adotar métodos analíticos até 14 de junho de 2028. Na ação coordenada «From the Hives» (2021), 46 % de 320 amostras de mel importado eram suspeitas de incumprir a diretiva, contra 14 % em 2015-2017; refere-se a importações, não a todo o mel da UE.

Porque é que isto lhe interessa: o rótulo é o único sítio onde vê os países de origem. Numa mistura, procure percentagens e não termos genéricos.