🥃 The Glenlivet (Гленливет)
Марка односолодового виски из Спейсайда, основанная Джорджем Смитом после Акта об акцизе 1823 года; винокурня Минмор с 1859 года; владелец — Pernod Ricard.
The Glenlivet (Гленливет) — марка односолодового шотландского виски из Спейсайда, из долины реки Ливет. Её основал Джордж Смит, один из первых, кто получил лицензию после Акта об акцизе 1823 года. Сейчас винокурней в Минморе владеет Chivas Brothers, подразделение Pernod Ricard, а по объёму The Glenlivet — самый популярный односолодовый виски в США.
История. Дату основания источники называют по-разному: Difford's Guide указывает 1824 год, а Whiskypedia подчёркивает 1859-й, когда открыли новую, более крупную винокурню в Минморе, которая работает до сих пор. В 1881 году семья Смитов судилась с производителями, добавлявшими «Glenlivet» к своим названиям; к компромиссу пришли лишь через три года, и в 1884-м исключительное право на название «The Glenlivet» получила эта винокурня. Вопреки распространённому мнению, она не самая старая действующая в Шотландии.
Как делают. На винокурне 14 кубов: 7 для первой перегонки и 7 для второй, в двух залах. Воду берут из источника Josie's Well.
Линейка. Founder's Reserve — версия без указания возраста; есть также Nadurra 16 Year Old, XXV, Alpha и Nadurra Oloroso. Для каждой читайте этикетку: крепость и тип бочек отличаются.
Почему это важно для вас. Шотландский виски защищён: Single Malt означает виски одной винокурни из воды и солодового ячменя, перегнанный в медных кубах и выдержанный не менее 3 лет. Слово «Glenlivet» встречается и в других названиях, но настоящая марка подписана «The Glenlivet». ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.
Факты
| Год основания | после Акта об акцизе 1823; 1824 (Difford's); новая винокурня в Минморе — 1859 (Джордж Смит) |
|---|---|
| Правовая основа | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky; Speyside) |
| Категория ЕС | 2 — виски (whisky/whiskey) |
| Сырьё | ячменный солод; вода из Josie's Well |
| Способ перегонки | дважды, 14 медных кубов (7 + 7) |
| Тип бочки | дубовые бочки; для Nadurra Oloroso — из-под хереса олоросо |
| Минимальная выдержка | от 3 лет в дубе по закону; Founder's Reserve — без указания возраста |
| Крепость (% об.) | от 40 % об. по закону; версии отличаются |
Что входит
Как связано с темой «Крепкие напитки»
🥃 The Glenlivet (Гленливет) → вид → 🥃 Виски → вид → 🥃 Крепкие напитки
Связи
- Предыдущий шаг
- 🥃 Pernod Ricard (Перно Рикар)
- Во что фасуют
- 🍷 Дубовая бочка, 🍷 Херес
- Из чего делают
- 🥃 Ячмень и солод в виски
- Что содержит
- 🧪 Вода, 🍷 Этанол
- На что влияет
- 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
- Традиции
- 🧑🤝🧑 Британцы
- Входит в
- 🥃 Виски, 🥃 Односолодовый шотландский виски, 🥃 Шотландский виски (Scotch Whisky), 🥃 Виски Спейсайда (Speyside)
- Связано с
- 🌍 Западная Европа
- Похожее и различия
- 🥃 Glenfiddich, 🥃 Johnnie Walker (Джонни Уокер), 🥃 Glenfiddich, 🥃 The Balvenie (Балвени), 🥃 The Balvenie (Балвени), 🥃 Glenfiddich 21 Year Old Gran Reserva (Гленфиддик 21 год Гран Резерва), 🥃 Glen Grant (Глен Грант), 🥃 Glen Grant (Глен Грант), 🥃 The Famous Grouse (Фэймос Граус), 🥃 The Famous Grouse (Фэймос Граус)
Частые вопросы
Правда ли, что The Glenlivet — старейшая винокурня Шотландии?
Нет. По Whiskypedia, старейшей действующей является Strathisla, а Glen Garioch может быть ещё древнее. Нынешняя винокурня The Glenlivet работает на месте Минмор с 1859 года.
Кому принадлежит The Glenlivet?
Chivas Brothers, подразделению Pernod Ricard, которое принадлежит группе с 2001 года.
Почему в названии есть «The»?
После судебного спора 1881 года и соглашения 1884-го только эта винокурня получила исключительное право называться «The Glenlivet».
Сколько кубов на винокурне?
Четырнадцать: семь для первой перегонки и семь для второй, в двух залах.
Какая вода для The Glenlivet?
Из источника Josie's Well.
Что прочитать дальше
- 🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
- 🍷 Этанол — Спирт, который получается при брожении и пьянит.
- 🍷 Дубовая бочка — Деревянная бочка из дубовых клёпок, в ней вино зреет и дышит.
- 🍷 Херес — Защищённое вино из района Херес-де-ла-Фронтера в Андалусии, выдержанное в дубовых бочках по системе солера; крепость от 14 до 22 %.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
Похожие
🥃 Benrinnes (Бенриннес) · 🥃 Dailuaine (Далуэйн) · 🥃 Auchroisk (Отройск) · 🥃 Monkey Shoulder (Манкі Шолдер) · 🥃 Glengoyne (Гленгойн) · 🥃 Knockdhu (Нокду)
⚠️ Крепкий напиток содержит алкоголь и предназначен только для взрослых. Алкоголь вредит здоровью. Не употребляйте во время беременности и перед вождением; состав и возможные аллергены проверяйте на этикетке.
Источники
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): The Glenlivet (Minmore 1859, 14 stills, Josie's Well, 1881-1884 name dispute, Chivas Brothers)
- Difford's Guide: The Glenlivet Distillery (established 1824, Smith family, Pernod Ricard)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)