🥃 BenRiach (БенРиах)
Винокурня и марка односолодового виски у Элгина (Спейсайд), построенная в 1897 году; выпускает неторфяной и торфяной виски; с 2016 года принадлежит Brown-Forman.
BenRiach (БенРиах) — винокурня и марка односолодового шотландского виски у Элгина в Морее, в Спейсайде. Её построил в 1897 году Джон Дафф рядом с Longmorn. Винокурню закрывали дважды, а с 2016 года владелец — американская Brown-Forman, владелец Jack Daniel's. Здесь делают и неторфяной, и торфяной виски.
История. По данным Whiskypedia, винокурню построили в 1897 году, а в 1899-м закрыли; Difford's Guide датирует создание 1898 годом. Солодовни всё ещё снабжали солодом Longmorn. В 1965 году BenRiach возродила Glenlivet Distillers, в 1978-м её приобрёл Seagram, а в 2001-м она снова закрылась. В 2003–2004 годах её купили Билли Уокер, Джефф Белл и Вейн Кейзветтер, создав BenRiach Distillery Co. Компания купила GlenDronach в 2008-м и Glenglassaugh в 2013-м. В 2016 году Brown-Forman приобрела её за 281 миллион фунтов.
Как делают. Здесь четыре медных куба: два для первой перегонки по 19 000 литров и два для второй по 14 000. Обычный солод содержит менее 2 ppm фенолов, а торфяной дистиллят делают каждый год. Воду берут из Burnside Springs, солодовни восстановили в 2013 году, а мощность — 2 миллиона литров чистого спирта. По данным Whiskypedia, характер определяют фрукты, прежде всего груша и персик.
Линейка. В неё входят торфяной Curiositas 10 Years Old и BenRiach 16 Years Old.
Почему это важно для вас. Одна винокурня выпускает разные стили, поэтому проверяйте, торфяной ли виски. Возраст на этикетке относится к самому молодому виски в бутылке. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.
Факты
| Год основания | 1897 (Whiskypedia) или 1898 (Difford's Guide), Джон Дафф; возрождена в 1965 |
|---|---|
| Правовая основа | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky; Speyside) |
| Категория ЕС | 2 — виски (whisky/whiskey) |
| Сырьё | ячменный солод (менее 2 ppm; торфяной партиями); вода Burnside Springs |
| Способ перегонки | дважды, 4 медных куба (2 + 2); 2 миллиона литров чистого спирта в год |
| Минимальная выдержка | не менее 3 лет в дубе по закону |
| Крепость (% об.) | не менее 40% об. по закону |
Что входит
Как связано с темой «Крепкие напитки»
🥃 BenRiach (БенРиах) → вид → 🥃 Виски → вид → 🥃 Крепкие напитки
Связи
- Предыдущий шаг
- 🥃 Brown-Forman (Браун-Форман)
- Во что фасуют
- 🍷 Дубовая бочка
- Из чего делают
- 🥃 Ячмень и солод в виски
- Что содержит
- 🧪 Вода, 🍷 Этанол
- На что влияет
- 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
- Традиции
- 🧑🤝🧑 Британцы
- Входит в
- 🥃 Виски, 🥃 Односолодовый шотландский виски, 🥃 Шотландский виски (Scotch Whisky), 🥃 Виски Спейсайда (Speyside)
- Связано с
- 🌍 Западная Европа
- Похожее и различия
- 🥃 Торфяной виски, 🥃 Glenfiddich, 🥃 Jack Daniel's (Джек Дэниелс), 🥃 The Glenturret (Гленторрет), 🥃 The Glenturret (Гленторрет), 🥃 Edradour (Эдрадур), 🥃 Edradour (Эдрадур), 🥃 The Macallan (Макаллан), 🥃 The Macallan (Макаллан), 🥃 Mortlach (Мортлах)
Частые вопросы
Правда ли, что BenRiach всегда был торфяным?
Нет. Основной солод содержит менее 2 ppm фенолов, то есть он неторфяной. Торфяной дистиллят делают каждый год отдельной партией.
Кому принадлежит BenRiach?
Brown-Forman, владельцу Jack Daniel's, с 2016 года. Компания приобрела BenRiach Distillery Co за 281 миллион фунтов.
Когда основали BenRiach?
Whiskypedia называет 1897 год, Difford's Guide — 1898-й. Винокурня закрылась в 1899-м и возобновила работу в 1965-м.
Какие ещё винокурни принадлежат компании?
GlenDronach, купленная в 2008 году, и Glenglassaugh, купленная в 2013-м.
Откуда вода для BenRiach?
Из Burnside Springs, по данным Whiskypedia.
Что прочитать дальше
- 🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
- 🍷 Этанол — Спирт, который получается при брожении и пьянит.
- 🍷 Дубовая бочка — Деревянная бочка из дубовых клёпок, в ней вино зреет и дышит.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
- 🌍 Западная Европа — Франция, Нидерланды, Британия, Ирландия, Бельгия и Люксембург: мягкий влажный климат, пастбища и сотни сыров — рокфор, камамбер, гауда, чеддер.
Похожие
🥃 Knockdhu (Нокду) · 🥃 Allt-a-Bhainne (Алт-а-Вейн) · 🥃 Tamdhu (Тамду) · 🥃 Glenfarclas (Гленфарклас) · 🥃 The Glenrothes (Гленротс) · 🥃 Dufftown Distillery (Даффтаун)
⚠️ Крепкий напиток содержит алкоголь и предназначен только для взрослых. Алкоголь вредит здоровью. Не употребляйте во время беременности и перед вождением; состав и возможные аллергены проверяйте на этикетке.
Источники
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Benriach (1897, John Duff, closed 1899, reopened 1965, Seagram 1978, 2003, four stills, Burnside Springs)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): The BenRiach Distillery Company (2004 formation, GlenDronach 2008, Glenglassaugh 2013, Brown-Forman 2016)
- Difford's Guide: The BenRiach Distillery (1898 established, peated and unpeated, range)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)