🥃 Oban
Distillerie et marque de single malt dans le port d'Oban (Argyll, Écosse) ; l'une des plus petites distilleries écossaises ; deux alambics ; 14 ans à 43 % vol. ; Diageo.
Oban est une distillerie et une marque de whisky écossais single malt dans la ville portuaire d'Oban, sur la côte ouest de l'Écosse. C'est l'une des plus petites distilleries du pays : elle ne compte que deux alambics en cuivre. Le propriétaire actuel est Diageo, et l'expression de base est l'Oban 14 ans, vendu à 43 % vol.
Histoire. La distillerie est associée aux frères Stevenson. Selon Whiskypedia, ils ont construit une brasserie en 1793, la distillation est attestée depuis 1794 et les premiers documents officiels datent de 1799 ; les sources donnent donc des années de fondation différentes. La ville d'Oban ne s'est développée autour du port que plus tard. La distillerie est passée de la famille à d'autres propriétaires, dont United Distillers ; Diageo la détient depuis 1997.
Fabrication. Il y a deux alambics, tous deux petits : l'alambic à moût contient 11 000 litres, celui à repasse 6 600. Les alambics en cuivre rappellent par leur forme des verres de lampe. Les condenseurs sont des bacs en bois à serpentin installés en plein air, où l'alcool refroidit sous l'air marin salé. Le malt est légèrement tourbé, et Whiskypedia désigne le Loch Gleann a' Bhearraidh comme source de l'eau.
La gamme. L'expression de base est l'Oban 14 Years Old, qui fait partie de la série Classic Malts de Diageo et représente les « Highlands de l'Ouest ». D'après Difford's Guide, il est embouteillé à 43 % vol. Whiskypedia mentionne aussi des éditions limitées : un 32 ans en 2002, à 6 000 bouteilles, et un 21 ans en 2013. Par ailleurs, Diageo propose une Distillers Edition.
Pourquoi c'est important pour vous. Selon les Scotch Whisky Regulations 2009, le Single Malt est un whisky d'une seule distillerie, élaboré à partir d'eau et d'orge maltée, distillé dans des alambics à repasse en cuivre et vieilli en Écosse au moins 3 ans dans des fûts de chêne de 700 litres maximum, à 40 % vol. au minimum. L'âge sur l'étiquette est celui du plus jeune whisky de la bouteille. Par son style, Oban est modérément fumé, mais pas comme les whiskies d'Islay. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de dose d'alcool sans risque.
Faits
| Année de fondation | 1793/1794 (brasserie et distillation), premiers registres officiels en 1799 ; frères Stevenson, Oban |
|---|---|
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky) |
| Catégorie UE | 2 – whisky (whisky/whiskey) |
| Matière première | malt d'orge légèrement tourbé ; eau d'un loch au-dessus de la ville |
| Méthode de distillation | deux fois, 2 alambics en cuivre (11 000 + 6 600 l), condenseurs à serpentin |
| Vieillissement minimal | au moins 3 ans en chêne selon la loi ; Oban 14 – 14 ans |
| Alcool (% vol.) | 43 % vol. (Oban 14) ; au moins 40 % vol. selon la loi |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Oban → sorte de → 🥃 Whisky → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Étape précédente
- 🥃 Diageo
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne
- Fait à partir de
- 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce qu’il contient
- 🧪 Eau, 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Traditions
- 🧑🤝🧑 Britanniques
- Fait partie de
- 🥃 Whisky, 🥃 Scotch whisky single malt, 🥃 Whisky écossais (Scotch Whisky), 🥃 Whisky des Highlands (Highland)
- Lié à
- 🌍 Europe de l'Ouest
- Similitudes et différences
- 🥃 Lagavulin, 🥃 Johnnie Walker, 🥃 Kilchoman, 🥃 Kilchoman, 🥃 Ardmore, 🥃 Ardmore, 🥃 Dalwhinnie, 🥃 Dalwhinnie
Questions fréquentes
Est-il vrai qu'Oban est l'une des plus petites distilleries d'Écosse ?
Oui, ses alambics sont très petits : l'alambic à moût contient 11 000 litres et celui à repasse 6 600, et Diageo les range parmi les plus petits du pays.
Quand Oban a-t-elle été fondée ?
Les sources citent 1793 (brasserie), 1794 (distillation) et 1799 (premiers registres officiels) ; il n'y a donc pas de date unique.
À qui appartient Oban ?
À Diageo, depuis 1997. Auparavant, la distillerie appartenait à United Distillers et à d'autres sociétés.
Quel est le degré de l'Oban 14 ?
43 % vol., selon Difford's Guide.
Oban est-il tourbé ?
Le malt est légèrement tourbé, le whisky est donc modérément fumé, mais pas comme ceux d'Islay.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🧪 Eau — ~87 % du lait.
- 🌍 Europe de l'Ouest — France, Pays-Bas, Royaume-Uni, Irlande, Belgique et Luxembourg : climat tempéré et humide, pâturages et des centaines de fromages – roquefort, camembert, gouda, cheddar.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: Scotch Whisky and Single Malt Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Oban (1793/1794/1799, Stevenson brothers, two stills 11,000 + 6,600 l, lightly peated, Diageo since 1997)
- Difford's Guide: Oban 14 Year Old Highland Single Malt (43 %, Classic Malts, Diageo)
- Malts.com (Diageo): Oban 14 Year Old (small lamp-glass stills, wooden worm tubs outside)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)