Sorrentino i Sempre in tavola IGP (Соррентино и Семпре ин тавола IGP)
Короткие повседневные форматы Pasta di Gragnano IGP от Pastificio Sorrentino: пенне, ригатони, тортильони, дзити, мецце манике.
Sorrentino i Sempre in tavola IGP (Соррентино и Семпре ин тавола IGP, «всегда на столе») — повседневная короткая паста Pastificio Sorrentino из Граньяно. Это Сухая паста из твёрдой пшеницы со статусом Pasta di Gragnano (Паста ди Граньяно) IGP.
В линейке 15 форматов: пенне ригате и пенне лишше (10 минут), пеннетте, пенне меццане и пенне кандела (9 минут), ригатони и мецце манике (12 минут), тортильони, дзити, дзитони, тубетти и окки ди лупо (10 минут), рифлёные маккерони и диталони (9 минут), а также паста миста (7 минут) — смесь разных обрезков для супов.
Эти форматы подходят к томатным и мясным соусам, аматричане, запечённой пасте и супам с бобовыми: тубетти, диталони и пасту мисту часто кладут в неаполитанскую «пасту э фаджоли».
Линейка входит в семейство «L'Oro di Gragnano» — IGP-пасты Pastificio Sorrentino из Долины мельниц в Граньяно: только семола из итальянской твёрдой пшеницы и вода местного водоносного горизонта, бронзовые фильеры и медленная сушка при низкой температуре.
Факты
| Сырьё | Семола из итальянской твёрдой пшеницы, вода |
|---|---|
| Назначение | Короткая Pasta di Gragnano IGP на каждый день, для соусов и супов |
Что входит
- Sorrentino Ditaloni (Соррентино Диталони)
- Sorrentino Maccheroni rigati (Соррентино Маккерони ригати)
- Sorrentino Mezze Maniche (Соррентино Мецце Манике)
- Sorrentino Occhi di Lupo (Соррентино Окки ди Лупо)
- Sorrentino Pasta Mista (Соррентино Паста Миста)
- Sorrentino Penne Candela (Соррентино Пенне Кандела)
- Sorrentino Penne Lisce (Соррентино Пенне Лише)
- Sorrentino Penne Mezzane (Соррентино Пенне Меццане)
- Sorrentino Penne Rigate (Соррентино Пенне Ригате)
- Sorrentino Pennette (Соррентино Пеннетте)
- Sorrentino Rigatoni (Соррентино Ригатони)
- Sorrentino Tortiglioni (Соррентино Тортильони)
- Sorrentino Tubetti (Соррентино Тубетти)
- Sorrentino Ziti (Соррентино Цити)
- Sorrentino Zitoni (Соррентино Цитони)
Как связано с темой «Паста»
Sorrentino i Sempre in tavola IGP (Соррентино и Семпре ин тавола IGP) → вид → Сухая паста из твёрдой пшеницы → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- Семола (semola di grano duro), 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum)
- Входит в
- Pastificio Sorrentino (Пастифичо Соррентино), Паста ди Граньяно (Pasta di Gragnano), Сухая паста из твёрдой пшеницы
- Похожее и различия
- Пенне (penne), Ригатони (rigatoni), Тортильони (tortiglioni), Зити (ziti), Макароны-трубочки (maccheroni), Диталини (ditalini)
Частые вопросы
Сколько варить пенне Sorrentino i Sempre in tavola IGP?
Пенне ригате и лишше — 10 минут, пеннетте — 10, пенне меццане и кандела — 9 минут, по данным производителя.
Что такое паста миста в этой линейке?
Смесь разных коротких форматов для супов; она варится около 7 минут.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- Пенне (penne) — Короткие трубки пасты с косым срезом на концах, гладкие или рифлёные (rigate); название по-итальянски означает «перо».
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
- Ригатони (rigatoni) — Крупные рифлёные трубки пасты; De Cecco и Barilla описывают их как традиционную форму из Рима.
- Тортильони (tortiglioni) — Сухие трубки со спиральным узором, один из видов маккероне; Tortiglioni n° 23 от De Cecco варятся 11 минут.
Похожие
Sorrentino i Sempre in tavola BIO (Соррентино и Семпре ин тавола BIO) · Sorrentino i Classici IGP (Соррентино и Классичи IGP) · Sorrentino L'Anima di Grano Integrale Bio (Соррентино Л'Анима ди Грано Интеграле Био) · Sorrentino gli Esclusivi IGP (Соррентино льи Эсклюзиви IGP) · Sorrentino i Lunghi IGP (Соррентино и Лунги IGP) · Sorrentino i Giganti IGP (Соррентино и Джиганти IGP)