Sorrentino i Sempre in tavola IGP
I formati corti di tutti i giorni della Pasta di Gragnano IGP del Pastificio Sorrentino: penne, rigatoni, tortiglioni, ziti, mezze maniche.
Sorrentino i Sempre in tavola IGP è la pasta corta di tutti i giorni del Pastificio Sorrentino di Gragnano. È pasta secca di semola di grano duro con IGP Pasta di Gragnano.
La linea comprende 15 formati: penne rigate e penne lisce (10 minuti), pennette, penne mezzane e penne candela (9 minuti), rigatoni e mezze maniche (12 minuti), tortiglioni, ziti, zitoni, tubetti e occhi di lupo (10 minuti), maccheroni rigati e ditaloni (9 minuti) e la pasta mista (7 minuti), insieme di formati per le minestre.
Sono formati adatti ai sughi di pomodoro e di carne, all'amatriciana, alla pasta al forno e alle minestre di legumi: tubetti, ditaloni e pasta mista finiscono spesso nella pasta e fagioli napoletana.
La linea fa parte de «L'Oro di Gragnano», la famiglia IGP del Pastificio Sorrentino nella Valle dei Mulini di Gragnano: solo semola di grano duro italiano e acqua della falda locale, trafilatura al bronzo ed essiccazione lenta a basse temperature.
Dati
| Materia prima | Semola di grano duro italiano, acqua |
|---|---|
| Uso | Pasta di Gragnano IGP corta di tutti i giorni, per sughi e minestre |
Cosa comprende
- Sorrentino Ditaloni
- Sorrentino Maccheroni rigati
- Sorrentino Mezze Maniche
- Sorrentino Occhi di Lupo
- Sorrentino Pasta Mista
- Sorrentino Penne Candela
- Sorrentino Penne Lisce
- Sorrentino Penne Mezzane
- Sorrentino Penne Rigate
- Sorrentino Pennette
- Sorrentino Rigatoni
- Sorrentino Tortiglioni
- Sorrentino Tubetti
- Sorrentino Ziti
- Sorrentino Zitoni
Come si collega al tema «Pasta»
Sorrentino i Sempre in tavola IGP → tipo di → Pasta secca di semola di grano duro → tipo di → 🍝 Pasta
Collegamenti
- Cosa contiene
- Semola di grano duro, 🌾 Grano duro
- Fa parte di
- Pastificio Sorrentino, Pasta di Gragnano, Pasta secca di semola di grano duro
- Simili e diversi
- Penne, Rigatoni, Tortiglioni, Ziti, Maccheroni, Ditalini
Domande frequenti
Quanto cuociono le penne Sorrentino i Sempre in tavola IGP?
Penne rigate e lisce 10 minuti, pennette 10, penne mezzane e candela 9 minuti, secondo il produttore.
Cos'è la pasta mista di questa linea?
Un insieme di diversi formati corti per minestre; cuoce in circa 7 minuti.
Cosa leggere dopo
- Semola di grano duro — Sfarinato granuloso e giallo ottenuto dal grano duro: la materia prima principale della pasta secca.
- Ditalini — Minuscoli tubetti di pasta secca di semola di grano duro, lisci o rigati, usati soprattutto nelle minestre.
- 🌾 Grano duro — Specie di frumento dal chicco molto duro e glutine tenace, macinata in semola per pasta secca e cuscus.
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