🥃 Don Julio Añejo (Дон Хуліо Аньєхо)
Текіла зі 100 % блакитної агави від Don Julio, витримана від 18 місяців до двох років в американському білому дубі з-під бурбону.
Don Julio Añejo (Дон Хуліо Аньєхо) — найдовше витримана з трьох базових версій Don Julio, зроблена зі 100 % блакитної агави. Офіційний сайт говорить про витримку понад 18 місяців і міцність 40 % об., а Difford's Guide пише про 18 місяців–2 роки та 38 % об. Тож цифри залежать від ринку.
Виробництво. Текіла дозріває в американському білому дубі, де раніше зрів бурбон; Difford's Guide називає бочки «перезарядженими». За тим самим описом, колір світло-золотий, а смак м'який, із нотками лайма, марципану, чаю й тоффі та довгим післясмаком із ваніллю.
Чому це важливо для вас. Añejo допомагає порівняти глибину бочкової витримки: вона довша, ніж у Reposado, і набагато довша, ніж у Blanco, який не бачив бочки. Це не окрема марка, а одна з ліній Don Julio, тому шукайте слово Añejo на етикетці. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Правова основа | Denominación de Origen Tequila (Consejo Regulador del Tequila) |
|---|---|
| Сировина | блакитна агава Weber, 100 % de agave |
| Тип бочки | американський білий дуб, бочки з-під бурбону |
| Мінімальна витримка | понад 18 місяців (офіційний сайт); 18 місяців–2 роки (Difford's Guide) |
| Міцність (% об.) | 40 % об. (офіційний сайт); 38 % об. (Difford's Guide, залежить від ринку) |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Don Julio Añejo (Дон Хуліо Аньєхо) → фасують у → 🍷 Дубова бочка ← фасують у ← 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- У що фасують
- 🍷 Дубова бочка (витримка у дубових бочках), 🐝 Американський білий дуб (американський білий дуб), 🥃 Бочка з-під бурбону (Ex-bourbon barrel) (бочки з-під бурбону)
- З чого роблять
- 🥃 Блакитна агава (єдина агава для текіли)
- Що містить
- 🧪 Вода (вода — для розведення до торгової міцності), 🍷 Етанол (міцність залежить від ринку: 38 % (Difford's Guide) або 40 % (офіційний сайт))
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (після текіли за кермо не можна)
- Входить до
- 🥃 Don Julio (Дон Хуліо), 🌵 Текіла (вид напою: мексиканська текіла), 🥃 Текіла 100 % агава (100 % de agave) (версія зі 100 % блакитної агави)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Don Julio Blanco (Дон Хуліо Бланко), 🥃 Don Julio Blanco (Дон Хуліо Бланко), 🥃 Don Julio Reposado (Дон Хуліо Репосадо), 🥃 Don Julio Reposado (Дон Хуліо Репосадо), 🥃 Herradura Añejo (Еррадура Аньєхо) (теж аньєхо 100 % агави; Don Julio Añejo — від 18 місяців), 🥃 1800 Añejo (1800 Аньєхо) (теж текіла аньєхо зі 100 % агави з Халіско), 🥃 Sauza Conmemorativo Añejo (Сауза Конмеморатіво Аньєхо) (теж текіла класу añejo, але зі 100 % агави)
Часті запитання
Чи правда, що Don Julio Añejo витримують два роки?
Не завжди. Офіційний сайт пише «понад 18 місяців», Difford's Guide — від 18 місяців до двох років і вказує вік 1 рік 6 місяців.
У яких бочках витримують Don Julio Añejo?
В американському білому дубі, де раніше зрів бурбон. Difford's Guide називає такі бочки перезарядженими.
Яка міцність Don Julio Añejo?
Офіційний сайт вказує 40 % об., Difford's Guide — 38 % об. Це залежить від ринку, тому дивіться етикетку.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🍷 Дубова бочка — Дерев'яна бочка з дубових клепок, у ній вино дозріває та дихає.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
- 🐝 Американський білий дуб — Дуб Північної Америки, що надає вину яскравої ванілі й кокосу.
Схожі
🥃 Don Julio Reposado (Дон Хуліо Репосадо) · 🥃 Don Julio Blanco (Дон Хуліо Бланко) · 🥃 Patrón Añejo (Патрон Аньєхо) · 🥃 Herradura Legend (Еррадура Леджент) · 🥃 Casamigos Añejo (Касамігос Аньєхо) · 🥃 Casamigos Cristalino (Касамігос Кристаліно)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Don Julio: Añejo tequila (official page: 100 % blue Weber agave, matured more than 18 months in ex-bourbon American white oak, 40 % ABV)
- Difford's Guide: Don Julio Anejo Tequila (stated age 1 year 6 months; 18 months to 2 years in recharged American white oak casks; 38 % ABV in the listing)
- Consejo Regulador del Tequila (CRT): Denomination of Origin Tequila
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)