🥃 Don Julio Añejo
Tequila de 100 % agave azul de Don Julio, madurado de 18 meses a dos años en roble blanco americano que antes contuvo bourbon.
Don Julio Añejo es la más madurada de las tres versiones básicas de Don Julio y se elabora con 100 % agave azul. La web oficial habla de más de 18 meses de maduración y 40 % vol., y Difford's Guide, de entre 18 meses y dos años y 38 % vol. Las cifras dependen, pues, del mercado.
Elaboración. El tequila madura en roble blanco americano que antes contuvo bourbon; Difford's Guide llama «recargadas» a las barricas. Según la misma descripción, tiene color dorado claro y sabor suave, con notas de lima, mazapán, té y toffee, y un final largo con vainilla.
Por qué le importa. El Añejo sirve para comparar la profundidad que da la maduración en barrica: es más largo que el Reposado y mucho más que el Blanco, que nunca vio una barrica. No es una marca aparte, sino una línea de Don Julio; busque la palabra Añejo en la etiqueta. La OMS recuerda que no existe un nivel seguro de consumo de alcohol.
Datos
| Base jurídica | Denominación de Origen Tequila (Consejo Regulador del Tequila) |
|---|---|
| Materia prima | agave azul Weber, 100 % de agave |
| Tipo de barrica | roble blanco americano, barricas que antes contuvieron bourbon |
| Envejecimiento mínimo | más de 18 meses (web oficial); de 18 meses a 2 años (Difford's Guide) |
| Alcohol (% vol.) | 40 % vol. (web oficial); 38 % vol. (Difford's Guide, según mercado) |
Cómo se relaciona con el tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Don Julio Añejo → envasado en → 🍷 Barrica de roble ← envasado en ← 🥃 Bebidas espirituosas
Relaciones
- Envasado en
- 🍷 Barrica de roble, 🐝 Roble blanco americano, 🥃 Ex-bourbon barrel
- Hecho de
- 🥃 Agave azul
- Qué contiene
- 🧪 Agua, 🍷 Etanol
- En qué influye
- 🍷 Alcohol y salud, 🍷 Conducir tras beber
- Forma parte de
- 🥃 Don Julio, 🌵 Tequila, 🥃 Tequila 100 % de agave
- Similares y diferentes
- 🥃 Don Julio Blanco, 🥃 Don Julio Blanco, 🥃 Don Julio Reposado, 🥃 Don Julio Reposado, 🥃 Herradura Añejo, 🥃 1800 Añejo, 🥃 Sauza Conmemorativo Añejo
Preguntas frecuentes
¿Es cierto que el Don Julio Añejo madura dos años?
No siempre. La web oficial dice «más de 18 meses» y Difford's Guide, entre 18 meses y dos años, con una edad indicada de 1 año y 6 meses.
¿En qué barricas madura el Don Julio Añejo?
En roble blanco americano que antes contuvo bourbon. Difford's Guide las llama barricas recargadas.
¿Cuál es la graduación del Don Julio Añejo?
La web oficial indica 40 % vol. y Difford's Guide 38 % vol. Depende del mercado, así que mire la etiqueta.
Qué leer después
- 🍷 Alcohol y salud — El alcohol de cualquier bebida es dañino en grandes cantidades, y los riesgos aumentan con la cantidad.
- 🍷 Etanol — El alcohol que se forma durante la fermentación y que emborracha.
- 🍷 Barrica de roble — Barrica de madera de duelas de roble en la que el vino madura y respira.
- 🧪 Agua — ~87 % de la leche.
- 🥃 Don Julio Reposado — Tequila de 100 % agave azul de Don Julio, madurado al menos 8 meses en roble blanco americano que antes contuvo bourbon; lanzado en 1989.
Similares
🥃 Don Julio Reposado · 🥃 Don Julio Blanco · 🥃 Patrón Añejo · 🥃 Herradura Legend · 🥃 Casamigos Añejo · 🥃 Casamigos Cristalino
⚠️ Las bebidas espirituosas contienen alcohol y son solo para adultos. El alcohol perjudica la salud. No beber durante el embarazo ni antes de conducir; consultar los ingredientes y posibles alérgenos en la etiqueta.
Fuentes
- Don Julio: Añejo tequila (official page: 100 % blue Weber agave, matured more than 18 months in ex-bourbon American white oak, 40 % ABV)
- Difford's Guide: Don Julio Anejo Tequila (stated age 1 year 6 months; 18 months to 2 years in recharged American white oak casks; 38 % ABV in the listing)
- Consejo Regulador del Tequila (CRT): Denomination of Origin Tequila
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
También aparece en
- Bebidas espirituosasAgave: tequila y mezcalTequila
- Bebidas espirituosasAgave: tequila y mezcalDon Julio