🥃 Glen Moray (Глен Морей)
Винокурня й марка односолодового віскі в Елгіні (Морей, Спейсайд), перетворена на винокурню 1897 року; належить французькій групі La Martiniquaise з 2008 року.
Glen Moray (Глен Морей) — винокурня й марка односолодового шотландського віскі в Елгіні, у регіоні Морей на Спейсайді. Її розмістили на березі річки Лосі в колишній броварні, перетвореній на винокурню 1897 року. З 2008 року власником є французька група La Martiniquaise, а віскі відомий м'яким фруктовим стилем.
Історія. За Whiskypedia, будівлю збудовано 1828 року як броварню West Brewery на околиці Елгіна, 1897-го її перетворили на винокурню, а 1910-го закрили. 1923 року її придбала Macdonald & Muir, власник Glenmorangie, і виробництво відновили. Далі винокурнею володіли Glenmorangie Company (1996–2004), LVMH (2004–2008) і, нарешті, La Martiniquaise, яка купила її передусім заради спирту для власних марок.
Як роблять. Потужність — 3,3 мільйона літрів чистого спирту на рік; шість цибулеподібних кубів і дев'ять бродильних чанів по 55 000 літрів. Воду беруть з річки Лосі. Після 2008 року більше віскі дозріває в бочках з американського дуба першого наповнення, що додає вершкових нот.
Лінійка. Glen Moray одним із перших випробував фініші у винних бочках — з Шенен блан і Шардоне; перші фініші з'явилися 1999 року. Є Classic (40 %, американський дуб), 12, 16 та 18 років, Classic Port Finish і Classic Peated.
Чому це важливо для вас. Слова Chardonnay Cask чи Port Finish означають завершальне доведення в цих бочках, а не додавання вина. Вік на етикетці — за наймолодшим віскі в пляшці. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Рік заснування | 1897 (колишня броварня West Brewery, 1828); Елгін, Морей |
|---|---|
| Правова основа | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky; Speyside) |
| Категорія ЄС | 2 — віскі (whisky/whiskey) |
| Сировина | ячмінний солод; вода з річки Лосі |
| Спосіб перегонки | двічі, 6 мідних кубів; 3,3 млн літрів чистого спирту на рік |
| Тип бочки | переважно американський дуб; фініші у винних і портвейнових бочках |
| Мінімальна витримка | від 3 років у дубі за законом |
| Міцність (% об.) | Classic — 40 % об.; від 40 % за законом |
Що входить
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Glen Moray (Глен Морей) → вид → 🥃 Віскі → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- У що фасують
- 🍷 Дубова бочка (дубові бочки; Classic — з американського дуба), 🐝 Американський білий дуб (американський дуб — основа витримки)
- З чого роблять
- 🥃 Ячмінь і солод у віскі (ячмінний солод)
- Що містить
- 🧪 Вода (вода з річки Лосі), 🍷 Етанол (Classic — 40 % об.; від 40 % об. за законом)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (міцний напій: після нього за кермо не можна)
- Традиції
- 🧑🤝🧑 Британці (шотландський віскі — традиція Великої Британії)
- Входить до
- 🥃 Віскі, 🥃 Односолодовий шотландський віскі (односолодовий віскі однієї винокурні), 🥃 Шотландський віскі (Scotch Whisky) (скотч: витримка в Шотландії щонайменше 3 роки), 🥃 Віскі Спейсайду (Speyside) (Елгін, Морей, Спейсайд)
- Пов’язано з
- 🌍 Західна Європа (Елгін, Морей, Шотландія)
- Схоже й відмінності
- 🥃 The GlenDronach (Глендронах), 🥃 The GlenDronach (Глендронах), 🥃 Tamdhu (Тамду), 🥃 Tamdhu (Тамду), 🥃 Glenfarclas (Гленфарклас), 🥃 Glenfarclas (Гленфарклас)
Часті запитання
Чи правда, що Glen Moray колись була броварнею?
Так. За Whiskypedia, будівлю збудовано 1828 року як West Brewery, а винокурнею вона стала лише 1897-го.
Кому належить Glen Moray?
Французькій групі La Martiniquaise з 2008 року; раніше нею володіли LVMH та Glenmorangie Company.
Скільки кубів на Glen Moray?
Шість цибулеподібних: за Whiskypedia, мийні по 10 000 літрів і спиртові по 6 000 літрів.
Який стиль Glen Moray?
М'який і фруктовий; більша частка бочок першого наповнення з американського дуба додає вершкових нот.
Звідки вода?
З річки Лосі, на березі якої стоїть винокурня.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🍷 Дубова бочка — Дерев'яна бочка з дубових клепок, у ній вино дозріває та дихає.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
- 🌍 Західна Європа — Франція, Нідерланди, Британія, Ірландія, Бельгія й Люксембург: м'який вологий клімат, пасовища й сотні сирів — рокфор, камамбер, гауда, чедер.
Схожі
🥃 Glen Elgin (Глен Елгін) · 🥃 Benrinnes (Бенріннес) · 🥃 Dailuaine (Далуейн) · 🥃 Knockdhu (Нокду) · 🥃 Allt-a-Bhainne (Алт-а-Вейн) · 🥃 Teaninich (Тінінік)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Glen Moray (West Brewery 1828, distillery 1897, owners, 3.3 mln litres, six stills, nine washbacks, River Lossie, wine cask finishes)
- Difford's Guide: Glen Moray (est. 1897, Elgin, La Martiniquaise, range)
- Glen Moray (official site): Speyside single malt; Classic 40 % matured in American oak
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)