🥃 The GlenDronach (Глендронах)
Гайлендський односолодовий віскі з долини Форґ в Абердиншир; засновник Джеймс Аллардайс, 1826 рік; бочки з-під хересу; власник — Brown-Forman.
The GlenDronach (Глендронах) — винокурня й марка односолодового шотландського віскі в долині Форґ поблизу Гантлі, в Абердиншир, на сході Гайленду. Заснував її 1826 року Джеймс Аллардайс. Власник — американська Brown-Forman, а віскі відомий багатим херес-профілем. Це одна з найвідоміших хересових марок Шотландії.
Історія. За Difford's Guide, винокурню відкрито 1826 року. Пізніше нею володіли BenRiach Distillery Company, а 2016 року, як пишуть, групу придбала американська Brown-Forman. 2020 року відремонтували центр для відвідувачів, а 2022-го компанія оголосила про інвестиції понад 30 мільйонів фунтів, щоб підготувати винокурню до більш ніж подвоєння потужності: попит від 2016 року зріс утричі.
Як роблять. Віскі витримують в іспанських бочках з-під хересу олоросо та Педро Хіменес з Андалусії, звідси й насичений смак. Difford's Guide уточнює: Revival дозріває в бочках, що раніше містили херес олоросо, а Parliament — не менш як 21 рік в олоросо та PX. Виробник не вказує кількість кубів чи воду, тож таких даних не наводимо.
Лінійка. Original 12 перезапущено 2009 року; є Revival 15 із бочок олоросо, 18-річний Allardice і 21-річний Parliament з олоросо та PX. Є й одиночні бочки.
Чому це важливо для вас. Власник змінився кілька разів, тож старі довідки можуть називати BenRiach. Читайте повну назву й тип бочок, бо від цього залежить смак. Вік на етикетці — вік наймолодшого віскі. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Рік заснування | 1826, Джеймс Аллардайс (долина Форґ, Абердиншир) |
|---|---|
| Правова основа | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky; Highland) |
| Категорія ЄС | 2 — віскі (whisky/whiskey) |
| Сировина | ячмінний солод; вода |
| Тип бочки | іспанські бочки з-під хересу олоросо та Педро Хіменес |
| Мінімальна витримка | від 3 років у дубі за законом; версії від 12 до 21 року |
| Міцність (% об.) | від 40 % об. за законом; версії відрізняються |
Що входить
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 The GlenDronach (Глендронах) → вид → 🥃 Віскі → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- Попередній крок
- 🥃 Brown-Forman (Браун-Форман) (односолодовий, Гайленд)
- У що фасують
- 🍷 Дубова бочка (витримка в дубових бочках), 🍷 Херес (іспанські бочки з-під хересу олоросо та Педро Хіменес)
- З чого роблять
- 🥃 Ячмінь і солод у віскі (ячмінний солод)
- Що містить
- 🧪 Вода (вода — для розведення до міцності розливу), 🍷 Етанол (від 40 % об. за законом)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (від 40 % об.; ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (віскі від 40 % об.: після нього за кермо не можна)
- Традиції
- 🧑🤝🧑 Британці (шотландський віскі — традиція Великої Британії)
- Входить до
- 🥃 Віскі, 🥃 Односолодовий шотландський віскі (односолодовий віскі однієї винокурні), 🥃 Шотландський віскі (Scotch Whisky) (скотч: витримка в Шотландії щонайменше 3 роки), 🥃 Віскі Гайленду (Highland) (долина Форґ, Абердиншир, Гайленд)
- Пов’язано з
- 🌍 Західна Європа (Абердиншир, Шотландія)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Glenfiddich (Гленфіддік) (інший відомий односолодовий, але легший за стилем), 🥃 Isle of Jura (Айл оф Джура), 🥃 Isle of Jura (Айл оф Джура), 🥃 Glen Moray (Глен Морей), 🥃 Glen Moray (Глен Морей), 🥃 Clynelish (Клайнліш), 🥃 Clynelish (Клайнліш), 🥃 Edradour (Едрадур), 🥃 Edradour (Едрадур), 🥃 Glenglassaugh (Гленглассо) (той самий власник — Brown-Forman; теж Абердиншир)
Часті запитання
Чи правда, що GlenDronach витримують у хересових бочках?
Так: Revival — у бочках олоросо, Parliament — в олоросо та Педро Хіменес.
Хто заснував The GlenDronach?
Джеймс Аллардайс 1826 року в долині Форґ в Абердиншир.
Кому належить GlenDronach?
Brown-Forman; BenRiach Distillery Company, яка колись володіла ним, увійшла до неї 2016 року.
Скільки інвестує Brown-Forman?
Понад 30 мільйонів фунтів у триетапний проєкт для збільшення потужності.
Що таке Allardice?
18-річна версія, названа на честь засновника.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🍷 Дубова бочка — Дерев'яна бочка з дубових клепок, у ній вино дозріває та дихає.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
- 🌍 Західна Європа — Франція, Нідерланди, Британія, Ірландія, Бельгія й Люксембург: м'який вологий клімат, пасовища й сотні сирів — рокфор, камамбер, гауда, чедер.
Схожі
🥃 Glenfarclas (Гленфарклас) · 🥃 Glengoyne (Гленгойн) · 🥃 Teaninich (Тінінік) · 🥃 Loch Lomond Distillery (Лох-Ломонд) · 🥃 Glen Ord (Глен Орд) · 🥃 Ben Nevis (Бен-Невіс)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- Brown-Forman: The GlenDronach Distillery announces over GBP 30m investment (James Allardice 1826, Valley of Forgue, PX and Oloroso sherry casks, demand tripled since 2016)
- Dram Scotland: Brown-Forman to invest GBP 30m in The GlenDronach distillery (1826, richly sherried Highland single malt, visitor centre 2020)
- Difford's Guide: The GlenDronach Distillery (est. 1826, Forgue, Huntly, Aberdeenshire; Revival, Allardice, Parliament, Original relaunched 2009)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)