🍷 Medium sherry
Sherry amabile, di solito a base di amontillado.
Il Medium Sherry è uno sherry semidolce della zona di Jerez, nel sud dell'Andalusia, in Spagna. Contiene da 5 a 115 grammi di zucchero per litro, quindi la gamma è ampia, dalla leggera dolcezza a una dolcezza evidente.
Lo sherry è un vino liquoroso: all'acquavite di vino viene aggiunta a un vino bianco dall'uva Palomino, e il vino viene poi affinato in botti con il sistema solera. Il Medium si ottiene più spesso da una base di Amontillado, uno sherry affinato dal gusto di nocciola. La dolcezza viene aggiunta di solito con mosto d'uva o vino dolce, e dà una bevanda morbida e rotonda.
Il colore del Medium va dall'ambrato al bruno, e il profumo ricorda noci, frutta secca e caramello. La gradazione è superiore a quella del vino ordinario, di solito intorno al 15–22 percento.
Il Medium rientra nell'idea generale dello sherry ed è vicino all'Amontillado. È uno degli stili del vino spagnolo, si serve fresco in piccole porzioni, anche come bevanda dopo il pasto.
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍷 Sherry
- Dove si produce
- 🗺️ Vino spagnolo
- Simili e diversi
- 🍷 Amontillado
Domande frequenti
Che cos'è il Medium Sherry?
Uno sherry semidolce della zona di Jerez, in Spagna, di solito a base di Amontillado.
Quanto zucchero contiene il Medium Sherry?
Da 5 a 115 grammi per litro.
In che cosa il Medium si differenzia dall'Amontillado?
L'Amontillado è di solito secco, mentre il Medium è addolcito, quindi più morbido e dolce.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.