La Fabbrica della Pasta Senza Glutine
Glutenfreie Trockenpasta von La Fabbrica della Pasta aus Mais- und Reismehl, bronzegezogen, in rund 40 Formen.
La Fabbrica della Pasta Senza Glutine ist die glutenfreie Linie von La Fabbrica della Pasta, dem Pastificio der Familie Moccia in Gragnano. Nach Angaben des Unternehmens erhielt es 2012 als erster Nudelhersteller in Gragnano die Zulassung des italienischen Gesundheitsministeriums für glutenfreie Pasta (Betriebszulassung vom 8. Juni 2012).
Die Pasta besteht aus Mais- und Reismehl und Quellwasser aus Gragnano. Wie die Grießpasta wird sie durch Bronzematrizen gezogen, was bei glutenfreier Pasta selten ist, und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet. Die Linie umfasst rund 40 Formen (laut aktueller Seite 41), gegliedert in Lasagne, kurze Pasta, Penne «ca pont», historische Formen aus Gragnano und kurze Fusilli; in den Rezepten des Hauses tauchen auch glutenfreie Spaghetti und die große Muschel Caccavella auf.
Sie richtet sich an Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit und an alle, die Weizen meiden. Glutenfreie Pasta ist empfindlicher als Hartweizenpasta und sollte in reichlich Wasser gekocht und rasch abgegossen werden. Die Linie gehört zur Pasta aus anderen Mehlen und glutenfreien Pasta.
Fakten
| Rohstoff | Maismehl, Reismehl, Wasser |
|---|---|
| Verwendung | Glutenfreie Pasta bei Zöliakie und glutenfreier Ernährung |
Was dazugehört
- La Fabbrica della Pasta 'e Linguine Senza Glutine
- La Fabbrica della Pasta 'e Spaghetti Senza Glutine
- La Fabbrica della Pasta Ideale per i legumi Senza Glutine
- La Fabbrica della Pasta Lasagnone Rusticone Napoletano Senza Glutine
- La Fabbrica della Pasta Lasagnone Rusticone Ondulato Senza Glutine
- La Fabbrica della Pasta Lasagnone Rusticone Pettola Senza Glutine
- La Fabbrica della Pasta Lasagnone Rusticone Senza Glutine
- La Fabbrica della Pasta gli Anelli Rigati Senza Glutine
- La Fabbrica della Pasta i Fusilli Corti Senza Glutine
- La Fabbrica della Pasta i Gigli Senza Glutine
- La Fabbrica della Pasta i Lumaconi Senza Glutine
- La Fabbrica della Pasta i Susini Senza Glutine
- La Fabbrica della Pasta le Fettuccine Senza Glutine
- La Fabbrica della Pasta ‘a Caccavella Senza Glutine
- La Fabbrica della Pasta ‘a Calamarata Liscia Senza Glutine
- La Fabbrica della Pasta ‘a Calamarata Rigata Senza Glutine
- La Fabbrica della Pasta ‘a Mista Corta Senza Glutine
- La Fabbrica della Pasta ‘e Candele ca’ Pont Senza Glutine
- La Fabbrica della Pasta ‘e Cannelloni Senza Glutine
- La Fabbrica della Pasta ‘e Caserecce Senza Glutine
- La Fabbrica della Pasta ‘e Conchiglioni Senza Glutine
- La Fabbrica della Pasta ‘e Ditaloni Rigati Senza Glutine
- La Fabbrica della Pasta ‘e Fidanzati Senza Glutine
- La Fabbrica della Pasta ‘e Fusilloni Senza Glutine
- La Fabbrica della Pasta ‘e Maccarunciell Lisci Senza Glutine
- La Fabbrica della Pasta ‘e Mafaldine Senza Glutine
- La Fabbrica della Pasta ‘e Mez Penne de zite Rigate Senza Glutine
- La Fabbrica della Pasta ‘e Miez Paccheri Lisci Senza Glutine
- La Fabbrica della Pasta ‘e Miez Paccheri Rigati Senza Glutine
- La Fabbrica della Pasta ‘e Paccheri Lisci Senza Glutine
- La Fabbrica della Pasta ‘e Paccheri Rigati Senza Glutine
- La Fabbrica della Pasta ‘e Penne de zite Rigate Senza Glutine
- La Fabbrica della Pasta ‘e Pennette lisce Senza Glutine
- La Fabbrica della Pasta ‘e Rigatoni Senza Glutine
- La Fabbrica della Pasta ‘e Rigatoni ca’ Pont Senza Glutine
- La Fabbrica della Pasta ‘e Tubetti Lisci Senza Glutine
- La Fabbrica della Pasta ‘o Miez Pennone Rigato Senza Glutine
- La Fabbrica della Pasta ‘o Miez Pennone Senza Glutine
- La Fabbrica della Pasta ‘o Mozzone ‘e Candela Senza Glutine
- La Fabbrica della Pasta ‘o Tubettone Rigato Senza Glutine
- La Fabbrica della Pasta ‘o Tubettone Senza Glutine
Wie es mit dem Thema „Pasta“ zusammenhängt
La Fabbrica della Pasta Senza Glutine → Art von → Pasta aus anderen Mehlen und glutenfreie Pasta → Art von → 🍝 Pasta
Verbindungen
- Was es enthält
- Maismehl, Reismehl
- Gehört zu
- La Fabbrica della Pasta, Pasta aus anderen Mehlen und glutenfreie Pasta
- Ähnlich und verschieden
- Lasagneplatten, Penne, Fusilli, Spaghetti
Häufige Fragen
Woraus besteht La Fabbrica della Pasta Senza Glutine?
Aus Mais- und Reismehl und Quellwasser aus Gragnano; bronzegezogen und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet.
Seit wann stellt La Fabbrica della Pasta glutenfreie Pasta her?
Seit 2012, als der Betrieb die Zulassung des italienischen Gesundheitsministeriums erhielt.
Was Sie als Nächstes lesen können
- Maismehl — Mehl aus getrockneten Maiskörnern ohne Gluten: zusammen mit Reismehl die Basis der meisten glutenfreien Pasta.
- Lasagneplatten — Breite, flache, rechteckige Nudelplatten, die mit Sauce geschichtet und als Lasagne gebacken werden; Barilla stellt sie etwa aus Hartweizengrieß und frischen Eiern her.
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