🥃 Mount Gay (Маунт Гей)
Барбадоська марка рому; найдавніший письмовий доказ — акт купівлі від 20 лютого 1703 року; pot still і колонні апарати; бочки з-під бурбону; Rémy Cointreau.
Mount Gay (Маунт Гей) — барбадоська марка рому, яку веде компанія Mount Gay Rum Distilleries. Найдавніший письмовий доказ — акт купівлі від 20 лютого 1703 року, що згадує обладнання для виготовлення рому. Компанія сама веде історію від 1663-го, але документом підтверджено лише 1703 рік; більшість акцій має Rémy Cointreau.
Історія. За Difford's Guide, Вільям Сандіфорд об'єднав кілька плантацій у маєток на 280 акрів Mount Gilboa. 1747 року його придбав Джон Собер, а після смерті сера Джона Гея Аллейна 1801-го маєток перейменували на його честь: Mount Alleyne на острові вже був. 1918 року власником став Обрі Вард, а з 1989 року більшість акцій має Rémy Cointreau.
Як роблять. Меляса бродить у дубових чанах 36–48 годин. Колонні апарати дають легкий спирт приблизно 97 % об., а мідні куби pot still — важчий, який додає характеру; перший колонний апарат з'явився 1930 року. Роми витримують в американському білому дубі, у бочках з-під бурбону Jim Beam; бочки використовують три-чотири рази. Вік роми — від одного до дванадцяти років. Воду беруть із глибоких свердловин.
Лінійка. Eclipse названо на честь затемнення 1910 року, XO — купаж 8–12-річних ромів, Black Barrel фінішують у випалених бочках з-під бурбону, а 1703 — рідкісні бочки віком 10–30 років.
Чому це важливо для вас. Заява «найстаріша» є частиною історії марки, а не незалежного підтвердження. Читайте вік і міцність кожної версії. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Рік заснування | 1703 (акт купівлі від 20.02.1703, Барбадос); компанія називає 1663 рік |
|---|---|
| Правова основа | Рег. (ЄС) 2019/787, додаток I, категорія 1 (ром) |
| Категорія ЄС | 1 — ром |
| Сировина | меляса цукрової тростини; барбадоська вода з глибоких свердловин |
| Спосіб перегонки | колонні апарати (до ≈97 % об.) і мідні куби pot still (двічі, до ≈86 %) |
| Тип бочки | американський білий дуб, колишні бочки Jim Beam, 200 л |
| Мінімальна витримка | від 1 до 12 років залежно від версії; Eclipse Silver — без витримки |
| Міцність (% об.) | від 40 % об. для більшості версій; версії відрізняються |
Що входить
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Mount Gay (Маунт Гей) → вид → 🌴 Ром і тростинні дистиляти → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- Попередній крок
- 🥃 Rémy Cointreau (Ремі Куантро) (барбадоський ром; Rémy Martin купив його 1989 року)
- У що фасують
- 🍷 Дубова бочка (витримка в дубових бочках), 🐝 Американський білий дуб (американський білий дуб), 🥃 Бочка з-під бурбону (Ex-bourbon barrel) (бочки з-під бурбону Jim Beam з американського білого дуба)
- З чого роблять
- 🥃 Цукрова тростина й меляса (меляса, що бродить у дубових чанах)
- Що містить
- 🧪 Вода (барбадоська вода з глибоких свердловин), 🍷 Етанол (від 40 % об. для більшості версій)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (від 40 % об.; ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (ром від 40 % об.: після нього за кермо не можна)
- Образи й вислови
- 🥃 Ром Барбадосу (Barbados Rum) (найстаріша винокурня острова, акт 1703 року)
- Входить до
- 🥃 Ром, 🌴 Ром і тростинні дистиляти (категорія тростинних дистилятів)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Kraken Rum (Кракен Ром), 🥃 Kraken Rum (Кракен Ром), 🥃 House of Angostura (Хаус оф Ангостура), 🥃 House of Angostura (Хаус оф Ангостура)
Часті запитання
Чи правда, що Mount Gay — найстаріший ром у світі?
Так стверджує сама марка. Документ підтверджує 1703 рік, а претензію на 1663-й підтримує лише компанія.
Кому належить Mount Gay?
Більшість акцій має Rémy Cointreau з 1989 року; родини Вард і Гадсон зберігають 40 % у бізнесі витримки й розливу.
Звідки назва Mount Gay?
На честь сера Джона Гея Аллейна, який керував маєтком; після його смерті 1801 року маєток перейменували.
У яких бочках витримують Mount Gay?
В американських білих дубових бочках з-під бурбону Jim Beam; роми витримують від одного до дванадцяти років.
Що таке Mount Gay Eclipse?
Флагманська версія, названа на честь повного затемнення сонця 1910 року.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🍷 Дубова бочка — Дерев'яна бочка з дубових клепок, у ній вино дозріває та дихає.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
- 🐝 Американський білий дуб — Дуб Північної Америки, що надає вину яскравої ванілі й кокосу.
Схожі
🥃 Flor de Caña (Флор де Кана) · 🥃 Barbancourt (Барбанкур) · 🥃 Cruzan (Крузан) · 🥃 Kraken Rum (Кракен Ром) · 🥃 Bundaberg (Бандаберг) · 🥃 House of Angostura (Хаус оф Ангостура)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Difford's Guide: Mount Gay Rum Distilleries Ltd, History (deed of 20.02.1703, Mount Gilboa, Sir John Gay Alleyne, Ward 1918, Rémy Cointreau, range)
- Difford's Guide: Mount Gay Rum Distilleries Ltd (pot and column stills, 36-48 h oak vat fermentation, Jim Beam bourbon casks, 1-12 years, Rémy Cointreau)
- Mount Gay Rum (official site: since 1703, Core, Cask Strength, Master Blender, Single Estate, Exceptionally Aged)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Annex I, category 1 (rum: min. 37.5 % ABV, no flavouring)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)