🥃 Olmeca

Olmeca ist eine mexikanische Tequila-Marke, die zu Pernod Ricard gehört. Laut Hersteller entstand sie 1967, als in der Stadt Tequila in Jalisco die erste Brennerei eröffnete; 1990 wurde eine neue Brennerei in Los Altos im Hochland von Jalisco eröffnet. Die Hauptlinien sind Olmeca Silver, Reposado, Chocolate und Gold, eine eigene Linie ist Altos.

Geschichte. Laut Hersteller erschienen Olmeca Gold und Olmeca Reposado 2002, Olmeca Dark Chocolate 2007. Der Hersteller schreibt Jesús Hernández die Perfektionierung der Rezepturen ab 1997 zu und datiert die neu gestaltete Flasche auf 2022.

Wie er entsteht. Laut Hersteller ist Olmeca ein Mixto-Tequila: Mindestens 51 % der Zucker stammen aus Agave, der Rest aus anderen Quellen. Die Agave wird nach 6 bis 8 Jahren geerntet, gekocht, in einer Walzenmühle zerkleinert, mit eigener Hefe vergoren und in Kolonnen destilliert. Olmeca Reposado reift in gebrauchten Bourbonfässern. Die Linie Altos wird laut ihrer Website aus 100 % blauer Agave im Hochland von Jalisco hergestellt und ist als Plata, Reposado und Añejo erhältlich.

Recht. Tequila ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung, die in Mexiko am 9. Dezember 1974 erklärt wurde. Laut Consejo Regulador del Tequila umfasst sie 181 Gemeinden in fünf Bundesstaaten, und die blaue Weber-Agave ist die einzige für Tequila erlaubte Agavenart.

Warum das für Sie wichtig ist. Olmeca ist ein Mixto, Altos dagegen wird aus 100 % blauer Agave hergestellt; prüfen Sie also das Etikett der jeweiligen Flasche. Die WHO erinnert: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.