Recheis Dinkel
Pasta seca de espelta al huevo de Recheis: sémola de espelta austriaca y 10 % de huevos camperos, 11 formatos.
Recheis Dinkel es la línea de pasta seca de espelta de Recheis, elaborada en Hall in Tirol. Según la web oficial, se hace con sémola de espelta y huevos camperos (10 %), todo de Austria: dos huevos por kilo de sémola y agua de montaña del Karwendel. El fabricante destaca el sabor a fruto seco de la espelta y su buena textura.
La línea tiene 11 productos: espaguetis y spaghettini, penne, Bandnudeln (cintas), Dralli y Mini Dralli (espirales), Fleckerl (6 minutos de cocción), Hörnchen, gedrehte Hörnchen, Löckchen y fideos para sopa.
La espelta es un antiguo pariente del trigo blando, así que es pasta al huevo de otro cereal, no de trigo duro, y contiene gluten. Recheis recomienda 1 litro de agua y 7–10 g de sal por cada 100 g de pasta.
Datos
| Materia prima | Sémola de espelta austriaca, huevos camperos 10 % |
|---|---|
| Uso | Pasta al huevo de espelta |
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
Recheis Dinkel → tipo de → Pasta al huevo → tipo de → 🍝 Pasta
Relaciones
- Qué contiene
- Espelta, 🥚 Huevo de gallina
- Forma parte de
- Recheis, Pasta al huevo, Pasta de otras harinas y sin gluten
- Similares y diferentes
- Espaguetis, Penne, Tagliatelle
Preguntas frecuentes
¿De qué está hecha la pasta Recheis Dinkel?
De sémola de espelta austriaca y huevos camperos austriacos (10 %, dos huevos por kilo).
¿La pasta de espelta Recheis es sin gluten?
No. La espelta es un tipo de trigo y contiene gluten.
Qué leer después
- 🥚 Huevo de gallina — El huevo de la gallina doméstica: en la pasta aporta color amarillo, masa elástica y proteína, y en la UE se destaca en la etiqueta como alérgeno.
- Tagliatelle — Cintas largas y planas de pasta de Emilia-Romaña; la tagliatella boloñesa depositada en 1972 mide 8 mm de ancho cocida.
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