📍 Franconia

La Franconie (Franken en allemand) est une région viticole du nord de la Bavière, en Allemagne, le long du Main et de ses affluents, autour de la ville de Wurtzbourg. La zone se situe à l'écart des régions rhénanes, et son climat est plus continental : étés chauds, hivers froids, et gelées printanières qui menacent la vigne. Les sols sont calcaires et marneux, avec notamment du calcaire coquillier et du Keuper.

Le cépage le plus caractéristique de la Franconie est le Silvaner, un blanc qui donne ici des vins secs et étoffés, au goût terreux et épicé. Le Müller-Thurgau et le Bacchus sont largement plantés, le Riesling beaucoup moins. Parmi les rouges, on trouve le Domina, un cépage allemand obtenu au XXe siècle. Les vins sont souvent secs et riches, bien structurés.

Le vin est embouteillé dans une bouteille plate et ventrue appelée Bocksbeutel, une forme que l'on ne rencontre qu'en Franconie et dans quelques autres endroits. La région se divise en trois parties : Mainviereck, Maindreieck et Steigerwald. Le vin régional bénéficiant d'une indication géographique s'appelle Landwein Main.

Pour comparaison avec ses voisins : à l'ouest s'étendent le Rheingau et la Rheinhessen, avec le Riesling, au sud le Bade et le Wurtemberg, et au nord la Thuringe et la Saale-Unstrut.