📍 Thermenregion

La Thermenregion est un district viticole de Basse-Autriche, au sud de Vienne, au pied du Wienerwald. Le nom vient des sources thermales sur lesquelles s'élèvent des villes d'eaux, comme Baden bei Wien. C'est l'une des zones les plus chaudes d'Autriche : l'influence de la plaine pannonienne rend les étés chauds.

On cultive ici des cépages blancs locaux rares : le Zierfandler et le Rotgipfler. Ils donnent des vins blancs riches et épicés, notamment dans le village de Gumpoldskirchen. Les principaux rouges sont le Saint-Laurent, le Pinot noir (Blauburgunder) et le Zweigelt. Les rouges du district sont souples, avec une acidité légère et souvent un arôme de cerise.

Les sols sont calcaires et graveleux, ce qui leur donne une minéralité. De nombreux domaines sont petits et familiaux, et dans les auberges viticoles locales (Heuriger), le vin jeune se sert directement au tonneau.

La Thermenregion fait partie de la Basse-Autriche et jouxte le Carnuntum. Si vous voulez goûter quelque chose d'inhabituel, comme le Zierfandler ou le Rotgipfler, c'est l'endroit idéal. Les blancs du district accompagnent les plats épicés et le fromage, et les rouges le gibier. Le nom Thermenregion sur une étiquette montre que les raisins ont poussé dans cette zone précise, ce qui permet de chercher facilement des vins similaires.