📍 Vulkanland Steiermark

Le Vulkanland Steiermark (« pays volcanique de la Styrie ») est une zone viticole du sud-est de l'Autriche, dans l'est de la Styrie, près des frontières avec la Slovénie et la Hongrie. Il fait partie de la Styrie. La zone doit son nom à d'anciens volcans éteints, dont les restes sont devenus des collines aux sols de basalte sombre et de tuf.

Le climat est chaud, sous influence de la plaine pannonienne, mais avec des nuits fraîches et des pluies suffisantes. Les sols volcaniques donnent des vins minéraux à l'acidité fine. Les vins sont aromatiques, au fruit éclatant.

Les cépages cultivés sont surtout blancs : Sauvignon blanc, Welschriesling (Riesling italien), Pinot blanc, Chardonnay (appelé aussi Morillon en Styrie) et Traminer. Le village de Klöch est particulièrement réputé pour son Traminer épicé et aromatique. Les rouges jouent un rôle plus modeste.

La DAC locale Vulkanland Steiermark a été introduite avec le millésime 2018. Les vins sont classés selon leur origine : niveaux régional, villageois et parcellaire. Au sud se trouve la Styrie du Sud, également connue pour son Sauvignon, et de l'autre côté de la frontière la Styrie slovène. Les vins blancs accompagnent bien le poisson, les asperges et les plats légers, et l'huile de pépins de courge de Styrie se marie avec la cuisine locale.