🥃 The Macallan Double Cask 12 Years Old

The Macallan Double Cask 12 Years Old é um single malt de 12 anos de Speyside, com 40% vol. Segundo o Difford's Guide, amadurece pelo menos 12 anos em carvalho europeu e americano impregnado de xerez. O nome Double Cask refere-se a dois tipos de carvalho, e não a duas fases de acabamento.

O Whiskypedia descreve a base da produção: sobretudo barricas de xerez de 500 litros de carvalho europeu e americano, preparadas por tanoeiros de Jerez segundo uma receita definida. O Difford's Guide acrescenta que a Macallan usa sobretudo oloroso seco e não colore o whisky. A combinação dos carvalhos dá um perfil diferente da linha de xerez «pura».

Porque é importante para si. O Double Cask 12 e o Sherry Oak 12 têm a mesma idade, mas uma lógica de barricas diferente, por isso não são intermutáveis. Para comparar, observe o nome da linha e não apenas o número de anos. A OMS lembra que não existe um nível de consumo de álcool seguro.