🥃 The Macallan Double Cask 12 Years Old
Single malt escocés de 12 años de Macallan Double Cask; 40 % vol.; roble europeo y americano impregnado de jerez.
The Macallan Double Cask 12 Years Old es un single malt de 12 años de Speyside, con 40 % vol. Según Difford's Guide, madura al menos 12 años en roble europeo y americano impregnado de jerez. El nombre Double Cask alude a dos tipos de roble, no a dos etapas de acabado.
Whiskypedia describe la base de la producción: sobre todo barricas de jerez de 500 litros de roble europeo y americano, preparadas por toneleros de Jerez según una receta fijada. Difford's Guide añade que Macallan usa sobre todo oloroso seco y no colorea el whisky. La combinación de robles da un perfil distinto al de la línea de jerez «pura».
Por qué es importante para usted. Double Cask 12 y Sherry Oak 12 tienen la misma edad, pero una lógica de barricas diferente, así que no son intercambiables. Para comparar, fíjese en el nombre de la línea y no solo en el número de años. La OMS recuerda que no existe un nivel de consumo de alcohol seguro.
Datos
| Base jurídica | Scotch Whisky Regulations 2009 (Single Malt Scotch Whisky) |
|---|---|
| Materia prima | malta de cebada |
| Tipo de barrica | roble europeo y americano impregnado de jerez |
| Envejecimiento mínimo | por ley, al menos 3 años en roble; esta expresión tiene al menos 12 años |
| Alcohol (% vol.) | 40 % vol. |
Cómo se relaciona con el tema «Bebidas espirituosas»
🥃 The Macallan Double Cask 12 Years Old → envasado en → 🍷 Barrica de roble ← envasado en ← 🥃 Bebidas espirituosas
Relaciones
- Envasado en
- 🍷 Barrica de roble, 🐝 Roble blanco americano, 🍷 Jerez
- Hecho de
- 🥃 Cebada y malta en el whisky
- Qué contiene
- 🍷 Etanol
- En qué influye
- 🍷 Alcohol y salud, 🍷 Conducir tras beber
- Forma parte de
- 🥃 The Macallan
- Similares y diferentes
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Preguntas frecuentes
¿Es cierto que Double Cask significa dos etapas de acabado?
No. Según Difford's Guide, el whisky madura al menos 12 años en roble europeo y americano impregnado de jerez; «dos barricas» significa dos tipos de roble.
¿Cuál es la graduación del Double Cask 12?
40 % vol., según Difford's Guide.
¿En qué se diferencia el Double Cask 12 del Sherry Oak 12?
En la mezcla de barricas: el Double Cask combina roble europeo y americano, mientras que el Sherry Oak, según Difford's Guide, se queda con roble español y oloroso.
Qué leer después
- 🥃 The Macallan Double Cask 18 Years Old — Single malt escocés de 18 años de Macallan Double Cask; 43 % vol.; roble americano y europeo impregnado de jerez.
- 🍷 Alcohol y salud — El alcohol de cualquier bebida es dañino en grandes cantidades, y los riesgos aumentan con la cantidad.
- 🍷 Etanol — El alcohol que se forma durante la fermentación y que emborracha.
- 🍷 Barrica de roble — Barrica de madera de duelas de roble en la que el vino madura y respira.
- 🐝 Roble blanco americano — Roble norteamericano que aporta al vino notas intensas de vainilla y coco.
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⚠️ Las bebidas espirituosas contienen alcohol y son solo para adultos. El alcohol perjudica la salud. No beber durante el embarazo ni antes de conducir; consultar los ingredientes y posibles alérgenos en la etiqueta.
Fuentes
- Difford's Guide: Macallan 12 Year Old Double Cask (40 %; minimum 12 years in European and American oak casks seasoned with sherry wines)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Macallan (predominantly 500 l ex-sherry casks; Oloroso seasoning with Jerez cooper Tevasa; no colour adjustment)
- Difford's Guide: The Macallan Distillery (Easter Elchies, Craigellachie, 1824, Edrington; sherry casks, dry Oloroso favoured; no caramel colouring)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)