🥃 Christian Brothers Brandy

Christian Brothers Brandy é um brandy americano ligado à ordem católica dos Irmãos das Escolas Cristãs (Christian Brothers), na Califórnia. A marca data de 1882, a ordem introduziu o brandy em 1940 e, desde 1999, a marca pertence à empresa Heaven Hill Brands. O VS padrão tem 40 % vol.

As fontes contam a história de maneiras diferentes. Uma escreve que a ordem foi fundada em Martinez, Califórnia, em 1882; a Heaven Hill liga 1882 aos primeiros vinhedos dos irmãos no Vale de Napa, onde faziam vinho para necessidades litúrgicas. A ordem mudou-se para o Vale de Napa no início da década de 1930 (as fontes indicam 1930 ou 1932). Em 1940, o enólogo Brother Timothy introduziu o brandy na vinícola da ordem e, na década de 1950, a marca era uma grande fornecedora de vinho de mesa nos Estados Unidos.

Os proprietários também mudaram: em 1989, a ordem vendeu o negócio de vinho e brandy à Heublein; depois a marca passou à International Distillers & Vintners e, em 1999, a Heaven Hill Brands adquiriu a Christian Brothers Brandies. O valor da primeira venda aparece na fonte apenas como boato, por isso não o indicamos.

Sobre a produção, as fontes abertas são econômicas. Para o VS da linha, não se descrevem nem a destilação nem o envelhecimento. A edição Sacred Bond de 2016, segundo a KY Bourbon, é destilada em pequenos lotes em alambiques de cobre, como na produção de conhaque, e envelhecida quatro anos em barris de carvalho branco que antes continham bourbon Heaven Hill; o teor alcoólico é de 50 % vol. É um produto à parte, não o VS básico.

Por que isso importa para você. É um brandy americano, não um conhaque: o nome «conhaque» é protegido e pertence a uma região da França. Na linha, o teor alcoólico varia: o VS tem 40 % vol. e o Sacred Bond, 50 %, portanto as doses não são iguais. Confira no rótulo a versão e a porcentagem. A OMS lembra que não existe um nível seguro de consumo de álcool.