🥃 Canadian Club
Marca de uísque canadiano blended de Walkerville (Ontário): produzido desde 1858, fundador Hiram Walker; versão base de 40 % vol.; propriedade da Suntory Global Spirits.
O Canadian Club, ou CC, é uma marca de uísque canadiano blended criada por Hiram Walker. A produção em Ontário remonta a 1858, e a versão base tem 40 % vol. Hoje a marca pertence à Suntory Global Spirits, e o uísque é feito em Walkerville, junto ao rio Detroit.
História. Hiram Walker mudou o negócio de Detroit para a margem canadiana, e cresceu a vila operária de Walkerville. Segundo o Difford's Guide, o uísque chamava-se inicialmente Club Whisky; a palavra «Canadian» foi acrescentada ao rótulo em 1889 e ao nome da marca em 1890. Walker morreu em 1899, e os filhos herdaram o negócio. Mais tarde a empresa integrou a Hiram Walker-Gooderham & Worts, e nos últimos anos a marca pertence à japonesa Suntory.
Como é feito. Segundo o Difford's Guide, componentes com elevada proporção de centeio e cevada maltada são misturados antes do envelhecimento e depois envelhecem em barricas de carvalho branco tostadas. A versão base não indica a idade, embora o guia refira seis anos; a Reserve, segundo o produtor, envelhece 9 anos e a Classic 12. A versão 100 % Canadian Rye é feita no Alberta, região de centeio.
Gama. Além da clássica, há a 1858 Blended, a Reserve, a Classic 12 Year Old e cocktails prontos a beber de 5 % vol.
Por que isto é importante para si. O uísque canadiano deve passar pelo menos três anos em barricas de madeira e ter pelo menos 40 % vol. A palavra «Rye» na garrafa não garante um sabor predominantemente a centeio, e a idade conta apenas o tempo em barrica. A OMS lembra que não existe dose segura de álcool.
Factos
| Ano de fundação | 1858, Hiram Walker, Walkerville (Ontário); «Canadian Club» como nome em 1890 |
|---|---|
| Base legal | Canadian Food Compositional Standards, vol. 2, n.º 2.1.3 (Canadian Whisky) |
| Matéria-prima | cereais com elevada proporção de centeio e cevada maltada |
| Tipo de barril | barricas de carvalho branco tostadas |
| Envelhecimento mínimo | pelo menos 3 anos em barricas de madeira até 700 l segundo a norma; versão base sem indicação de idade |
| Álcool (% vol.) | 40 % vol. (versão base); outras versões 41,3 e 50 % |
O que inclui
Como se liga ao tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Canadian Club → tipo de → 🥃 Uísque → tipo de → 🥃 Bebidas espirituosas
Conexões
- Passo anterior
- 🥃 Suntory Global Spirits
- Embalado em
- 🍷 Barrica de carvalho
- Feito de
- 🥃 Centeio e milho no whisky
- O que contém
- 🍷 Etanol
- O que afeta
- 🍷 Álcool e saúde, 🍷 Condução sob efeito do álcool
- Faz parte de
- 🥃 Uísque canadiano, 🥃 Uísque
- Relacionado a
- 🌍 América do Norte
- Semelhanças e diferenças
- 🥃 Crown Royal, 🥃 Jack Daniel's, 🥃 Bunnahabhain, 🥃 Bunnahabhain, 🥃 Dewar's, 🥃 Dewar's
Perguntas frequentes
É verdade que o Canadian Club é um uísque de centeio?
Não necessariamente. Na norma canadiana, as denominações Canadian Whisky e Rye Whisky têm os mesmos requisitos, e não está fixada uma proporção de centeio. O Canadian Club tem também uma versão à parte, 100 % Canadian Rye.
Por que o rótulo tem a palavra «Club»?
Segundo o Difford's Guide, o uísque chamava-se inicialmente Club Whisky. «Canadian» foi acrescentado ao rótulo em 1889 e ao nome da marca em 1890.
Quem é o dono do Canadian Club?
Segundo o Difford's Guide, a Suntory Global Spirits. Como produtor consta a Hiram Walker & Sons Ltd.
Que idade tem o Canadian Club base?
Não indica a idade; o Difford's Guide refere seis anos de envelhecimento. A Reserve, segundo o produtor, tem 9 anos e a Classic 12.
Onde se faz o Canadian Club?
Em Walkerville, Ontário, no rio Detroit; a versão 100 % Canadian Rye, segundo o produtor, é feita no Alberta, região de centeio.
O que ler a seguir
- 🍷 Álcool e saúde — O álcool, em qualquer bebida, é prejudicial em grandes quantidades, e os riscos aumentam com a quantidade.
- 🍷 Etanol — O álcool formado durante a fermentação, que embebeda.
- 🌍 América do Norte — EUA e Canadá: 9,5 milhões de vacas dos EUA deram 232 mil milhões de libras de leite (2025); o Wisconsin faz um quarto do queijo e o Canadá vive de quotas.
- 🥃 Jack Daniel's — Whiskey do Tennessee de Lynchburg (EUA): antes do estágio, o destilado é filtrado por uma camada de três metros de carvão de ácer-sacarino.
- 🍷 Condução sob efeito do álcool — Nunca conduza depois de beber vinho: o álcool atrasa os reflexos.
Semelhantes
🥃 Crown Royal · 🥃 Seagram's Seven Crown · 🥃 Baker's · 🥃 Old Crow · 🥃 Uncle Nearest Premium Whiskey · 🥃 Blanton's
⚠️ As bebidas espirituosas contêm álcool e destinam-se apenas a adultos. O álcool prejudica a saúde. Não beber durante a gravidez nem antes de conduzir; verificar os ingredientes e possíveis alergénios no rótulo.
Fontes
- Difford's Guide: Canadian Club Canadian Blended Whisky (Hiram Walker & Sons; 40 %; high rye and barley malt; charred white oak; owner Suntory Global Spirits)
- Canadian Club (producer): brand story (distillery opened 1858, Walkerville, Ontario; range and ages)
- Canadian Food Compositional Standards, Volume 2 – Alcoholic Beverages, 2.0.1 and 2.1.3 (CFIA; Canadian Whisky: min. 3 years in small wood, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)