🥃 White Horse

White Horse é um uísque escocês blended que Peter Mackie criou em 1891. O nome vem da estalagem White Horse Inn, na Canongate, em Edimburgo. A versão padrão tem 40% vol. e não indica idade, e hoje a marca pertence à Diageo.

História. O Whiskypedia data o início da firma James Logan Mackie & Co em 1880. A família Mackie foi dona da estalagem desde cerca de 1650 até 1917. Em 1884 a firma comprou uma participação na destilaria Lagavulin, em Islay; em 1890 adotou o nome Mackie & Co e, em 1891, registou a marca White Horse. Em 1924, após a morte de sir Peter Mackie, a firma passou a chamar-se White Horse Distillers e, em 1927, integrou a Distillers Company, antecessora da Diageo.

Como é feita. O blend assenta no Lagavulin: a revista Scotchwhisky.com aponta-o como o uísque mais ligado à marca, e um artigo de prova sugere também Craigellachie e Cragganmore, consoante a idade da garrafa. A firma Mackie teve ainda uma participação na Craigellachie a partir de 1891. A composição completa da versão atual não foi publicada, pelo que qualquer proporção é uma suposição.

Uma particularidade. O Difford's Guide chama ao White Horse o primeiro escocês a abandonar a rolha de cortiça em favor da tampa de rosca, e o Whiskypedia acrescenta que a DCL o retirou depois do mercado britânico e se concentrou na exportação.

Por que isto é importante para si. É um blend, não um single malt; as garrafas antigas dos anos 1970 e as versões atuais diferem na composição. A idade no rótulo de outras versões é a do uísque mais jovem. A OMS lembra: não existe uma dose segura de álcool.