🍇 Silvaner
Casta branca da Europa Central, conhecida pelos vinhos secos da Francónia e da Alsácia.
A Silvaner é uma casta de vinho branco da Europa Central. A sua terra natal é a Áustria, mas é conhecida sobretudo pelos vinhos secos da Alemanha e de França. As principais zonas são a Francónia, a Renânia-Hesse e o Nahe, na Alemanha, e a Alsácia, em França. Cresce também no Tirol do Sul.
A Silvaner dá vinhos calmos, com acidez suave e notas de maçã verde e ervas, muitas vezes com um tom terroso. É menos aromática do que a Riesling, mas transmite bem o carácter do solo. Os melhores exemplares, por exemplo do Würzburger Stein-Berg, na Francónia, ou do grand cru alsaciano Zotzenberg, envelhecem durante muitos anos.
Na Francónia, os vinhos de Silvaner são tradicionalmente engarrafados na garrafa achatada Bocksbeutel. A casta é também progenitora e parente de muitas outras, como a Ostein, obtida na Alemanha.
A Silvaner serve-se fresca com peixe, carne branca e espargos, que os alemães adoram na primavera.
Conexões
- Faz parte de
- 🍇 Castas
- Origem
- 🗺️ Vinho austríaco
- Onde cresce
- 📍 Franconia, 📍 Rheinhessen, 📍 Alsace, 📍 South Tyrol, 📍 Baixo Reno, 📍 Tauberfranken, 📍 Maindreieck, 📍 Steigerwald, 📍 Nahe, 📍 Bingen, 📍 Saale-Unstrut, 📍 Kocher-Jagst-Tauber
- Casta principal em
- 📍 Alsace, 📜 Alsace Grand Cru Zotzenberg, 📍 Franconia, 📍 Rheinhessen, 📍 Nahe, 📍 Saale-Unstrut, 📜 Würzburger Stein-Berg
- Descendentes
- 🍇 Blauer Portugieser, 🍇 Freisamer, 🍇 Sissi, 🍇 Oraniensteiner, 🍇 Morio-Muskat, 🍇 Bukettraube, 🍇 Osteiner, 🍇 Kanzler, 🍇 Silcher, 🍇 Mariensteiner, 🍇 Neuburger, 🍇 Rieslaner, 🍇 Frühroter Veltliner, 🍇 Nobling
Perguntas frequentes
De onde vem a Silvaner?
A casta tem origem na Áustria. Hoje é conhecida sobretudo pelos vinhos da Alemanha (Francónia) e da Alsácia.
Que vinho dá a Silvaner?
Um vinho seco e calmo, com acidez suave e notas de maçã verde e ervas.
Com que se deve servir a Silvaner?
Com peixe, carne branca e espargos.
Semelhantes
🍇 Albalonga · 🍇 Müller-Thurgau · 🍇 Roter Veltliner · 🍇 Kerner · 🍇 Pinot Blanc · 🍇 Portugieser Rot