🗺️ Кипрское вино
Вино и виноделие страны: регионы, сорта, наименования.
Кипрское вино — это вино и виноделие острова Кипр. Здесь делали вино с глубокой древности. Остров в Средиземном море, лето тёплое и сухое, виноградники растут на склонах гор Троодос.
Основные районы — Лимасол, Пафос, Никосия (Пицилия) и Ларнака. Местные красные сорта — мавро и маратефтико, белый — ксинистери. Самое известное вино острова — коммандария, сладкое вино из подвяленного винограда. Считается одним из старейших вин, имеющих название.
Кипр знаком и другими продуктами из винограда. Зивания — крепкий напиток из виноградных выжимок. Петимези — густой виноградный сироп. Мусталевриа — десерт из виноградного сока и муки. Есть там и ретсина с сосновой смолой, и узо. Есть и шушуко — сладость из орехов в загустевшем виноградном соке, родственница чурчхелы. Кипр входит в Евросоюз, поэтому его вина маркируют по общим европейским правилам. Для гостей острова это хороший повод познакомиться с местной кухней.
Что входит
Как связано с темой «Вино»
🗺️ Кипрское вино → вид → 🗺️ Вина Европы → вид → 🍷 Вино
Связи
- Входит в
- 🗺️ Вина Европы
- Местные сорта
- 🍇 Мавро, 🍇 Маратефтико, 🍇 Ксинистери
- Какие вина делают
- 🍷 Коммандария, 🍷 Ретсина
- Продукты из винограда
- 🥃 Зивания, 🥃 Узо, 🥃 Петимези, 🥃 Чурчхела, 🥃 Мусталевриа
Частые вопросы
Что такое кипрское вино?
Это вино и виноделие острова Кипр, где вино делают с глубокой древности.
Какое самое известное вино Кипра?
Коммандария, сладкое вино из подвяленного винограда.
Какие сорта характерны для Кипра?
Мавро и маратефтико (красные), ксинистери (белый).
Что прочитать дальше
- 🍇 Мавро — Самый распространённый красный сорт Кипра; основа сладкого вина Коммандария.
- 🍷 Ретсина — Греческое белое или розовое вино с добавкой сосновой смолы.
- 🥃 Чурчхела — Грузинская сладость: орехи на нитке в густом загущённом виноградном соке.
- 🥃 Узо — Греческая анисовая водка, часто на основе виноградного спирта.
- 🥃 Петимези — Греческий сироп из уваренного виноградного сусла.
Похожие
🗺️ Греческое вино · 🗺️ Армянское вино · 🗺️ Мальтийское вино · 🗺️ Литовское вино · 🗺️ Эстонское вино · 🗺️ Латвийское вино
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.