Pastificio dei Campi Pasta Corta (Пастіфіціо дей Кампі Паста Корта)
Короткі формати сухої пасти Pastificio dei Campi з Граньяно: мецці рігатоні, каламарата, мецці пакері, джиллі, елікоїдалі; Pasta di Gragnano IGP.
Pastificio dei Campi Pasta Corta (Пастіфіціо дей Кампі Паста Корта) — лінійка коротких форматів сухої пасти Pastificio dei Campi з Граньяно. Це Pasta di Gragnano IGP: семола з твердої пшениці, вирощеної й змеленої в Італії, та вода. Тісто витягують через бронзові фільєри, а пасту сушать за низької температури в статичних камерах; простежуваність партій компанія підтверджує блокчейном.
Асортимент коротких форматів широкий. Тут є мецці рігатоні — короткі рифлені рігатоні; мецці пакері; каламарата у формі кілець кальмара та її варіант «орієнтале»; джиллі з хвилястим краєм, схожі на квітку; рифлені елікоїдалі; фузилата казаречча; короткі фузилі з отвором; мецце маніке рігате; мецані й мецанеллі; канеллоні; дрібні анеллі й тубетті рігаті для супів; гноккі сарді; а також власні формати компанії — кампотті, калле дей кампі та семі ді Аннурка. Анеллі ді Граньяно варять 9 хвилин.
Короткі формати підходять для густих м'ясних і овочевих соусів, запікання, мінестроне та страв із бобовими. Це універсальна паста для щоденної кухні.
Факти
| Сировина | Семола з твердої пшениці (вирощена й змелена в Італії), вода |
|---|---|
| Призначення | Коротка паста Pasta di Gragnano IGP для соусів, запікання й супів |
Що входить
- Pastificio dei Campi Anelli di Gragnano (Пастіфічо деї Кампі Анеллі ді Граньяно)
- Pastificio dei Campi Bombardoni di Gragnano (Пастіфічо деї Кампі Бомбардоні ді Граньяно)
- Pastificio dei Campi Calamarata di Gragnano (Пастіфічо деї Кампі Каламарата ді Граньяно)
- Pastificio dei Campi Calamarata orientale di Gragnano (Пастіфічо деї Кампі Каламарата орієнтале ді Граньяно)
- Pastificio dei Campi Calle dei campi di Gragnano (Пастіфічо деї Кампі Калле деї кампі ді Граньяно)
- Pastificio dei Campi Campotti di Gragnano (Пастіфічо деї Кампі Кампотті ді Граньяно)
- Pastificio dei Campi Candele spezzate di Gragnano (Пастіфічо деї Кампі Канделе спеццате ді Граньяно)
- Pastificio dei Campi Eliche di Gragnano (Пастіфічо деї Кампі Еліке ді Граньяно)
- Pastificio dei Campi Elicoidali di Gragnano (Пастіфічо деї Кампі Елікоїдалі ді Граньяно)
- Pastificio dei Campi Fusillata Casareccia di Gragnano (Пастіфічо деї Кампі Фузіллата Казаречча ді Граньяно)
- Pastificio dei Campi Fusilli corti col buco di Gragnano (Пастіфічо деї Кампі Фузіллі корті кол буко ді Граньяно)
- Pastificio dei Campi Genovesine ziti lisce di Gragnano (Пастіфічо деї Кампі Дженовезіне ціті ліше ді Граньяно)
- Pastificio dei Campi Genovesone Lisce di Gragnano (Пастіфічо деї Кампі Дженовезоне Ліше ді Граньяно)
- Pastificio dei Campi Gigli di Gragnano (Пастіфічо деї Кампі Джілі ді Граньяно)
- Pastificio dei Campi Gnocchi sardi di Gragnano (Пастіфічо деї Кампі Ньоккі сарді ді Граньяно)
- Pastificio dei Campi Mezzanelli tagliati lisci di Gragnano (Пастіфічо деї Кампі Меццанеллі тальяті ліші ді Граньяно)
- Pastificio dei Campi Mezzani Tagliati Rigati di Gragnano (Пастіфічо деї Кампі Меццані Тальяті Рігаті ді Граньяно)
- Pastificio dei Campi Mezze maniche rigate di Gragnano (Пастіфічо деї Кампі Мецце маніке рігате ді Граньяно)
- Pastificio dei Campi Mezzi Canneroni lisci di Gragnano (Пастіфічо деї Кампі Мецці Каннероні ліші ді Граньяно)
- Pastificio dei Campi Mezzi paccheri di Gragnano (Пастіфічо деї Кампі Мецці паккері ді Граньяно)
- Pastificio dei Campi Mezzi rigatoni di Gragnano (Пастіфічо деї Кампі Мецці рігатоні ді Граньяно)
- Pastificio dei Campi Millerighe di Gragnano (Пастіфічо деї Кампі Міллеріге ді Граньяно)
- Pastificio dei Campi Mischiato delicato di Gragnano (Пастіфічо деї Кампі Міскіято делікато ді Граньяно)
- Pastificio dei Campi Mischiato potente di Gragnano (Пастіфічо деї Кампі Міскіято потенте ді Граньяно)
- Pastificio dei Campi Paccheri di Gragnano (Пастіфічо деї Кампі Паккері ді Граньяно)
- Pastificio dei Campi Penne a candela di Gragnano (Пастіфічо деї Кампі Пенне а кандела ді Граньяно)
- Pastificio dei Campi Penne mezzani rigate di Gragnano (Пастіфічо деї Кампі Пенне меццані рігате ді Граньяно)
- Pastificio dei Campi Pennoni di Gragnano (Пастіфічо деї Кампі Пенноні ді Граньяно)
- Pastificio dei Campi Rigatoni di Gragnano (Пастіфічо деї Кампі Рігатоні ді Граньяно)
- Pastificio dei Campi Semi di Annurca di Gragnano (Пастіфічо деї Кампі Семі ді Аннурка ді Граньяно)
- Pastificio dei Campi Tofette di Gragnano (Пастіфічо деї Кампі Тофетте ді Граньяно)
- Pastificio dei Campi Tortiglioni di Gragnano (Пастіфічо деї Кампі Тортільоні ді Граньяно)
- Pastificio dei Campi Trottole di Gragnano (Пастіфічо деї Кампі Троттоле ді Граньяно)
- Pastificio dei Campi Tubetti rigati di Gragnano (Пастіфічо деї Кампі Тубетті рігаті ді Граньяно)
Як пов’язано з темою «Паста»
Pastificio dei Campi Pasta Corta (Пастіфіціо дей Кампі Паста Корта) → вид → Суха паста з твердої пшениці → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
Часті запитання
Скільки варити анеллі Pastificio dei Campi?
9 хвилин, за даними сторінки продукту.
Як сушать короткі формати?
За низької температури в статичних камерах, після витягування тіста через бронзові фільєри.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- Ригатоні (rigatoni) — Великі рифлені трубки пасти; De Cecco і Barilla описують їх як традиційну форму з Рима.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
- Паккері (paccheri) — Коротка паста у формі дуже широких гладких трубок; De Cecco і Garofalo описують її як типову для Кампанії.
- Фузилі (fusilli) — Коротка суха паста, закручена спіраллю, із семоли твердої пшениці та води; назва походить від fuso — веретено.
Схожі
Pastificio dei Campi Pasta Doppia Lunghezza (Пастіфіціо дей Кампі Паста Доппія Лунгецца) · Pastificio dei Campi Pasta Lunga (Пастіфіціо дей Кампі Паста Лунга) · Sorrentino i Classici IGP (Соррентіно і Классічі IGP) · Pastificio Latini Cappelli 1915 (Пастіфіціо Латіні Каппеллі 1915) · Liguori Biodinamica IGP (Лігуорі Біодинаміка IGP) · Sorrentino gli Sfiziosi IGP (Соррентіно льї Сфіціозі IGP)