🥃 The GlenDronach (Глендронах)

The GlenDronach (Глендронах) — винокурня и марка односолодового шотландского виски в долине Форгью близ Хантли, в Абердиншире, на востоке Хайленда. Основал её в 1826 году Джеймс Аллардайс. Владелец — американская Brown-Forman, а виски известен насыщенным хересным профилем. Это одна из самых известных марок хересной выдержки в Шотландии.

История. По данным Difford's Guide, винокурню открыли в 1826 году. Позже ею владела BenRiach Distillery Company, а в 2016 году, как сообщается, группу купила американская Brown-Forman. В 2020 году отремонтировали центр для посетителей, а в 2022-м компания объявила об инвестициях более 30 миллионов фунтов, чтобы подготовить винокурню к более чем двукратному росту мощности: спрос с 2016 года вырос втрое.

Как делают. Виски выдерживают в испанских бочках из-под хереса олоросо и Педро Хименес из Андалусии, отсюда насыщенный вкус. Difford's Guide уточняет: Revival созревает в бочках, в которых ранее находился херес олоросо, а Parliament — не менее 21 года в олоросо и PX. Производитель не указывает количество кубов и источник воды, поэтому эти данные мы не приводим.

Линейка. Original 12 перезапустили в 2009 году; есть Revival 15 из бочек олоросо, 18-летний Allardice и 21-летний Parliament из бочек олоросо и PX. Выпускаются и одиночные бочки.

Почему это важно для вас. Владельцы менялись несколько раз, поэтому в старых справках может упоминаться BenRiach. Читайте полное название и тип бочек, от них зависит вкус. Возраст на этикетке — возраст самого молодого виски. ВОЗ напоминает: безопасного уровня потребления алкоголя не существует.