🥃 The GlenDronach
Single malt des Highlands de la vallée de Forgue, dans l'Aberdeenshire ; fondé en 1826 par James Allardice ; fûts de xérès ; propriété de Brown-Forman.
The GlenDronach est une distillerie et une marque de single malt écossais de la vallée de Forgue, près de Huntly, dans l'Aberdeenshire, à l'est des Highlands. Elle a été fondée en 1826 par James Allardice. Elle appartient à la société américaine Brown-Forman, et le whisky est réputé pour son profil riche de xérès. C'est l'une des marques de vieillissement en xérès les plus connues d'Écosse.
Histoire. Selon Difford's Guide, la distillerie a ouvert en 1826. Elle a ensuite appartenu à la BenRiach Distillery Company, et en 2016 le groupe a été racheté, selon les sources, par Brown-Forman. En 2020, le centre d'accueil des visiteurs a été rénové, et en 2022 l'entreprise a annoncé plus de 30 millions de livres d'investissements pour préparer la distillerie à plus que doubler sa capacité, la demande ayant triplé depuis 2016.
Fabrication. Les whiskies vieillissent dans des fûts espagnols ayant contenu du xérès oloroso et Pedro Ximénez d'Andalousie, d'où leur goût intense. Selon Difford's Guide, le Revival vieillit en fûts ayant contenu du xérès oloroso, tandis que le Parliament passe au moins 21 ans en oloroso et PX. Le producteur n'indique ni le nombre d'alambics ni la source d'eau, nous ne donnons donc pas ces détails.
Gamme. Le Original 12 a été relancé en 2009 ; il existe aussi le Revival 15 issu de fûts oloroso, l'Allardice de 18 ans et le Parliament de 21 ans, issu de fûts oloroso et PX. Il existe également des embouteillages de fût unique.
Pourquoi c'est important pour vous. Les propriétaires ont changé plusieurs fois, donc d'anciennes fiches peuvent mentionner BenRiach. Lisez le nom complet et le type de fût, car ils déterminent le goût. L'âge indiqué sur l'étiquette est celui du whisky le plus jeune. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucun niveau de consommation d'alcool sans risque.
Faits
| Année de fondation | 1826, James Allardice (vallée de Forgue, Aberdeenshire) |
|---|---|
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (single malt scotch whisky ; Highland) |
| Catégorie UE | 2 – whisky/whiskey |
| Matière première | malt d'orge ; eau |
| Type de fût | fûts espagnols ayant contenu du xérès oloroso et Pedro Ximénez |
| Vieillissement minimal | au moins 3 ans en chêne selon la loi ; versions de 12 à 21 ans |
| Alcool (% vol.) | au moins 40 % vol. selon la loi ; les versions diffèrent |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 The GlenDronach → sorte de → 🥃 Whisky → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Étape précédente
- 🥃 Brown-Forman
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne, 🍷 Xérès
- Fait à partir de
- 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce qu’il contient
- 🧪 Eau, 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Traditions
- 🧑🤝🧑 Britanniques
- Fait partie de
- 🥃 Whisky, 🥃 Scotch whisky single malt, 🥃 Whisky écossais (Scotch Whisky), 🥃 Whisky des Highlands (Highland)
- Lié à
- 🌍 Europe de l'Ouest
- Similitudes et différences
- 🥃 Glenfiddich, 🥃 Isle of Jura, 🥃 Isle of Jura, 🥃 Glen Moray, 🥃 Glen Moray, 🥃 Clynelish, 🥃 Clynelish, 🥃 Edradour, 🥃 Edradour, 🥃 Glenglassaugh
Questions fréquentes
Est-il vrai que GlenDronach vieillit en fûts de xérès ?
Oui : le Revival en fûts oloroso, le Parliament en fûts oloroso et Pedro Ximénez.
Qui a fondé The GlenDronach ?
James Allardice, en 1826, dans la vallée de Forgue, dans l'Aberdeenshire.
À qui appartient GlenDronach ?
Brown-Forman ; la BenRiach Distillery Company, qui l'a possédée autrefois, a rejoint le groupe en 2016.
Combien Brown-Forman investit-il ?
Plus de 30 millions de livres, dans un projet en trois étapes pour augmenter la capacité.
Qu'est-ce que l'Allardice ?
Une version de 18 ans, nommée d'après le fondateur.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🧪 Eau — ~87 % du lait.
- 🌍 Europe de l'Ouest — France, Pays-Bas, Royaume-Uni, Irlande, Belgique et Luxembourg : climat tempéré et humide, pâturages et des centaines de fromages – roquefort, camembert, gouda, cheddar.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- Brown-Forman: The GlenDronach Distillery announces over GBP 30m investment (James Allardice 1826, Valley of Forgue, PX and Oloroso sherry casks, demand tripled since 2016)
- Dram Scotland: Brown-Forman to invest GBP 30m in The GlenDronach distillery (1826, richly sherried Highland single malt, visitor centre 2020)
- Difford's Guide: The GlenDronach Distillery (est. 1826, Forgue, Huntly, Aberdeenshire; Revival, Allardice, Parliament, Original relaunched 2009)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)