🥃 The Glenrothes (Гленротс)

The Glenrothes (Гленротс) — винокурня и марка односолодового шотландского виски в городе Ротс в Спейсайде. Её построили в 1878 году, а виски известен высокими кубами и выдержкой в основном в бочках из-под хереса. По описанию Whiskypedia, он сложный и медленно раскрывается, поэтому ему нужно время в бокале.

История. Винокурню построили в 1878 году, и она чуть не обанкротилась ещё до завершения: инвесторы, владевшие также Macallan, пострадали от краха Glasgow Bank. Группа распалась, а строительство завершили Уильям Грант, Роберт Дик и Джон Крукшенк благодаря займу от церкви в Knockando. В 1887 году Glenrothes объединился с Bunnahabhain, и так возникла Highland Distillers, предшественница Edrington. Berry Bros & Rudd получили права на марку в 1987 году и в 1993-м выпустили первые винтажи. По данным Whiskypedia, Edrington вернула марку в 2017 году; даты в источниках расходятся.

Как делают. Затирание быстрое, ферментация в смеси стальных и деревянных чанов короткая, а перегонка длинная — в очень высоких кубах с шаровыми секциями, которые усиливают рефлюкс. Основная часть виски выдерживается в бочках из-под хереса, европейского и американского дуба, а также в бочках из-под бурбона.

Линейка. Результат Whiskypedia описывает как виски с орехами, фруктами и сладкой пряностью. В 2018 году винтажи сменила линейка с возрастными обозначениями.

Почему это важно для вас. Винтаж обозначает год перегонки, а в новой линейке возраст — это возраст самого молодого виски в бутылке. Сверяйте это на этикетке. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.