🥃 The Glenrothes

The Glenrothes è una distilleria e un marchio di single malt scozzese della città di Rothes, nello Speyside. Fu costruita nel 1878 ed è nota per i suoi alambicchi alti e per la maturazione soprattutto in botti di sherry. Secondo Whiskypedia è un whisky complesso e dallo sviluppo lento, che ha bisogno di tempo nel bicchiere.

Storia. La distilleria fu costruita nel 1878 e quasi fallì prima del completamento: gli investitori, che possedevano anche Macallan, furono colpiti dal crollo della Glasgow Bank. Il gruppo si dissolse, e la costruzione fu completata da William Grant, Robert Dick e John Cruickshank grazie a un prestito della chiesa di Knockando. Nel 1887 Glenrothes si fuse con Bunnahabhain, dando vita a Highland Distillers, la predecessora di Edrington. Berry Bros & Rudd acquisirono i diritti del marchio nel 1987 e lanciarono le prime annate nel 1993. Secondo Whiskypedia, Edrington riprese il marchio nel 2017; le date nelle fonti differiscono.

Produzione. La macerazione è rapida, la fermentazione in una miscela di vasche d'acciaio e di legno è breve, e la distillazione è lunga, in alambicchi molto alti con sezioni sferiche che aumentano il reflusso. La maggior parte matura in botti che hanno contenuto sherry, di rovere europeo e americano, e in botti di bourbon.

Gamma. Whiskypedia descrive il risultato come un whisky con note di frutta secca, frutta e spezie dolci. Nel 2018 una gamma con età dichiarate ha sostituito le annate.

Perché è importante per lei. Un'annata indica l'anno di distillazione, mentre nella gamma più recente l'età è quella del whisky più giovane della bottiglia. Lo controlli in etichetta. L'OMS ricorda che non esiste una soglia di consumo di alcol sicura.