🥃 Bulleit (Буллет)
Марка кентуккійського бурбону з високим вмістом жита; зерно: кукурудза 68 %, жито 28 %, ячмінь 4 %; 45 % об.; власник — Diageo.
Bulleit (Буллет) — марка кентуккійського бурбону з високим вмістом жита, який виробляє Diageo. Зерно в рецепті — 68 % кукурудзи, 28 % жита й 4 % ячменю, а базова версія має 45 % об. Історію марки пов'язують з Томом Буллетом, який 1987 року відродив сімейний рецепт.
Історія. За VinePair, перший розлив родичі Тома Буллета пов'язують з 1830 роком, коли Августус Буллет бутилював свою першу партію. Ця дата ґрунтується на розповіді родини, а не на задокументованому факті. Том і Бетсі Буллет 1987 року запустили компанію Bulleit Distilling Company власним коштом. Марку згодом придбав Diageo.
Як роблять. Рецепт з 28 % жита дає пряніший, сухіший профіль порівняно з бурбонами з більшою часткою кукурудзи. Для бурбону закон США вимагає щонайменше 51 % кукурудзи, перегонку до 160 proof і витримку в нових обпалених дубових бочках. Завод Diageo у Шелбівіллі, Кентуккі, відкрили у березні 2017 року; його потужність — до 1,8 мільйона proof-галонів на рік. За торговими описами, виробництво є й у Лебаноні.
Лінійка. Крім Bulleit Bourbon, є Bulleit Rye, Bulleit '87 і односолодовий віскі.
Чому це важливо для вас. Bulleit Rye — окремий продукт із набагато більшою часткою жита, а не те саме, що Bulleit Bourbon. Міцність залежить від ринку: для США 45 % об., а для окремих країн вона нижча. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Рік заснування | відроджений 1987 (Том Буллет); сімейна легенда — 1830 |
|---|---|
| Правова основа | US 27 CFR 5.143 (бурбон: щонайменше 51 % кукурудзи, нові обпалені дубові бочки) |
| Категорія ЄС | 2 — віскі (whisky/whiskey) |
| Сировина | кукурудза 68 %, жито 28 %, ячмінь 4 %; вода |
| Тип бочки | нові обпалені дубові бочки (вимога для бурбону) |
| Мінімальна витримка | для straight bourbon — щонайменше 2 роки |
| Міцність (% об.) | 45 % об. (США); для деяких ринків нижча |
Що входить
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Bulleit (Буллет) → вид → 🥃 Віскі → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- Попередній крок
- 🥃 Diageo (Діаджео) (бурбон, Кентуккі)
- У що фасують
- 🐝 Американський білий дуб (нові обпалені бочки з американського білого дубу), 🍷 Дубова бочка (витримка в дубових бочках)
- З чого роблять
- 🥃 Жито й кукурудза у віскі (кукурудза 68 %, жито 28 %, ячмінь 4 %)
- Що містить
- 🧪 Вода (вода — для розведення до 45 % об.), 🍷 Етанол (45 % об.)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (бурбон 45 % об.: після нього за кермо не можна)
- Входить до
- 🥃 Бурбон, 🥃 Віскі (американський віскі з високим вмістом жита)
- Схоже й відмінності
- 🥃 Maker's Mark (Мейкерз Марк) (теж бурбон із Кентуккі, але зі пшеницею; власник Suntory Global Spirits), 🥃 Jack Daniel's (Джек Деніелс) (теж відомий американський віскі, але теннессійський), 🥃 Royal Stag (Роял Стаг), 🥃 Royal Stag (Роял Стаг), 🥃 Pappy Van Winkle's Family Reserve (Паппі Ван Вінкл Фемілі Резерв), 🥃 Pappy Van Winkle's Family Reserve (Паппі Ван Вінкл Фемілі Резерв), 🥃 Four Roses Bourbon (Фор Роузіз Бурбон) (кентуккійський бурбон з високою часткою жита; власник Diageo), 🥃 Four Roses Small Batch (Фор Роузіз Смол Бетч) (кентуккійський бурбон з високою часткою жита; власник Diageo), 🥃 Four Roses Single Barrel (Фор Роузіз Сингл Барел) (кентуккійський бурбон з високою часткою жита; власник Diageo), 🥃 Four Roses Small Batch Select (Фор Роузіз Смол Бетч Селект) (кентуккійський бурбон з високою часткою жита; власник Diageo)
Часті запитання
Чи правда, що Bulleit роблять з 1830 року?
Це переказ родини: Августус Буллет начебто розлив першу партію 1830 року. Документальних підтверджень джерела не наводять. Сучасну марку запустив Том Буллет 1987 року.
Який склад зерна в Bulleit Bourbon?
68 % кукурудзи, 28 % жита й 4 % ячмінного солоду, за VinePair.
Кому належить Bulleit?
Diageo.
Яка міцність Bulleit Bourbon?
45 % об. (90 proof) для основного ринку США. Для деяких країн розливають слабший, 40 % об.
Де роблять Bulleit?
У Шелбівіллі (Кентуккі); за торговими описами, також у Лебаноні. Старі партії вироблялися на інших заводах.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
- 🐝 Американський білий дуб — Дуб Північної Америки, що надає вину яскравої ванілі й кокосу.
- 🥃 Diageo (Діаджео) — Компанія міцних напоїв із глобальною штаб-квартирою в Лондоні, утворена 1997 року злиттям Grand Metropolitan і Guinness; понад 200 марок, продажі майже у 180 країнах.
Схожі
🥃 Four Roses (Фор Роузіз) · 🥃 Old Crow (Олд Кроу) · 🥃 Pappy Van Winkle's Family Reserve (Паппі Ван Вінкл Фемілі Резерв) · 🥃 Woodford Reserve (Вудфорд Резерв) · 🥃 Baker's (Бейкерс) · 🥃 Blanton's (Блантонс)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- VinePair: 10 things you should know about Bulleit Bourbon (Tom Bulleit, 1987 revival, 68/28/4 mash bill, 45 %, Diageo, Shelbyville plant 2017)
- Bulleit: official site (core range: Bourbon, Rye, Bulleit '87)
- US 27 CFR 5.143: standards of identity for whisky (bourbon: min. 51 % corn, distilled to max. 160 proof, new charred oak at max. 125 proof; straight: min. 2 years)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)