🥃 Bulleit (Буллит)
Марка кентуккийского бурбона с высокой долей ржи; зерно: кукуруза 68 %, рожь 28 %, ячмень 4 %; 45 % об.; владелец — Diageo.
Bulleit (Буллит) — марка кентуккийского бурбона с высокой долей ржи, которую производит Diageo. В рецепте 68 % кукурузы, 28 % ржи и 4 % ячменя, а базовая версия имеет 45 % об. История марки связана с Томом Буллитом, который в 1987 году возродил семейный рецепт.
История. По данным VinePair, родственники Тома Буллита связывают первый розлив с 1830 годом, когда Августус Буллит разлил свою первую партию. Эта дата основана на семейном рассказе, а не на документальном факте. В 1987 году Том и Бетси Буллит запустили компанию Bulleit Distilling Company на собственные средства. Марку позже купила Diageo.
Как делают. Рецепт с 28 % ржи даёт более пряный и сухой профиль по сравнению с бурбонами с большей долей кукурузы. По закону США бурбон должен содержать не менее 51 % кукурузы, перегоняться до 160 proof и выдерживаться в новых обожжённых дубовых бочках. Завод Diageo в Шелбивилле, Кентукки, открыли в марте 2017 года; его мощность — до 1,8 миллиона proof-галлонов в год. По торговым описаниям, производство есть и в Лебаноне.
Линейка. Помимо Bulleit Bourbon есть Bulleit Rye, Bulleit '87 и односолодовый виски.
Почему это важно для вас. Bulleit Rye — отдельный продукт с гораздо большей долей ржи, это не то же самое, что Bulleit Bourbon. Крепость зависит от рынка: 45 % об. для США, а в некоторых странах меньше. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.
Факты
| Год основания | возрождён в 1987 (Том Буллит); семейная легенда — 1830 |
|---|---|
| Правовая основа | US 27 CFR 5.143 (бурбон: не менее 51 % кукурузы, новые обожжённые дубовые бочки) |
| Категория ЕС | 2 — виски (whisky/whiskey) |
| Сырьё | кукуруза 68 %, рожь 28 %, ячмень 4 %; вода |
| Тип бочки | новые обожжённые дубовые бочки (требование для бурбона) |
| Минимальная выдержка | для straight bourbon — не менее 2 лет |
| Крепость (% об.) | 45 % об. (США); на некоторых рынках ниже |
Что входит
Как связано с темой «Крепкие напитки»
🥃 Bulleit (Буллит) → вид → 🥃 Виски → вид → 🥃 Крепкие напитки
Связи
- Предыдущий шаг
- 🥃 Diageo (Диаджео)
- Во что фасуют
- 🐝 Американский белый дуб, 🍷 Дубовая бочка
- Из чего делают
- 🥃 Рожь и кукуруза в виски
- Что содержит
- 🧪 Вода, 🍷 Этанол
- На что влияет
- 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
- Входит в
- 🥃 Бурбон, 🥃 Виски
- Похожее и различия
- 🥃 Maker's Mark (Мейкерс Марк), 🥃 Jack Daniel's (Джек Дэниелс), 🥃 Royal Stag (Роял Стаг), 🥃 Royal Stag (Роял Стаг), 🥃 Pappy Van Winkle's Family Reserve (Паппи Ван Винкл Фэмили Резерв), 🥃 Pappy Van Winkle's Family Reserve (Паппи Ван Винкл Фэмили Резерв), 🥃 Four Roses Bourbon (Фор Роузиз Бурбон), 🥃 Four Roses Small Batch (Фор Роузиз Смол Батч), 🥃 Four Roses Single Barrel (Фор Роузиз Сингл Барел), 🥃 Four Roses Small Batch Select (Фор Роузиз Смол Батч Селект)
Частые вопросы
Правда ли, что Bulleit делают с 1830 года?
Это семейный рассказ: Августус Буллит будто бы разлил первую партию в 1830 году. Документальных подтверждений источники не приводят. Современную марку запустил Том Буллит в 1987 году.
Каков состав зерна в Bulleit Bourbon?
68 % кукурузы, 28 % ржи и 4 % ячменного солода, по данным VinePair.
Кому принадлежит Bulleit?
Diageo.
Какая крепость у Bulleit Bourbon?
45 % об. (90 proof) для основного рынка США. Для некоторых стран выпускают более слабую версию, 40 % об.
Где производят Bulleit?
В Шелбивилле, Кентукки; по торговым описаниям, также в Лебаноне. Старые партии делали на других заводах.
Что прочитать дальше
- 🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
- 🍷 Этанол — Спирт, который получается при брожении и пьянит.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
- 🐝 Американский белый дуб — Дуб Северной Америки, даёт вину яркую ваниль и кокос.
- 🥃 Diageo (Диаджео) — Компания крепких напитков с глобальной штаб-квартирой в Лондоне, образована в 1997 году слиянием Grand Metropolitan и Guinness; более 200 марок, продажи почти в 180 странах.
Похожие
🥃 Four Roses (Фор Роузиз) · 🥃 Old Crow (Олд Кроу) · 🥃 Pappy Van Winkle's Family Reserve (Паппи Ван Винкл Фэмили Резерв) · 🥃 Woodford Reserve (Вудфорд Резерв) · 🥃 Baker's (Бейкерс) · 🥃 Blanton's (Блантонс)
⚠️ Крепкий напиток содержит алкоголь и предназначен только для взрослых. Алкоголь вредит здоровью. Не употребляйте во время беременности и перед вождением; состав и возможные аллергены проверяйте на этикетке.
Источники
- VinePair: 10 things you should know about Bulleit Bourbon (Tom Bulleit, 1987 revival, 68/28/4 mash bill, 45 %, Diageo, Shelbyville plant 2017)
- Bulleit: official site (core range: Bourbon, Rye, Bulleit '87)
- US 27 CFR 5.143: standards of identity for whisky (bourbon: min. 51 % corn, distilled to max. 160 proof, new charred oak at max. 125 proof; straight: min. 2 years)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)