🧑‍🤝‍🧑 Греки

Греки — народ, основне населення Греції, країни на півдні Балканського півострова та на островах Середземномор'я. Греки живуть у гористій середземноморській країні зі спекотним літом, де вівці й кози знаходять корм там, де коровам його б забракло. Тому більшість традиційних грецьких сирів і йогуртів — з овечого та козячого молока.

Фета — головний сир Греції: білий розсільний сир, який роблять лише з овечого молока або суміші овечого й козячого. За даними ЄС початку 2000-х років, Греція виробляла близько 115 тисяч тонн фети на рік, і назва захищена як найменування місця походження. Фету додають до «сільського» салату хоріатікі, пирогів і запіканок.

Густий проціджений йогурт — основа соусу дзадзикі та популярний сніданок із медом. Відомі й інші сири — кефалотірі, грав’єра, мізитра із сироватки. Сезонні перегони стад у Греції ЮНЕСКО включило до багатонаціонального елемента «Відгінне скотарство».