Leonardo Carassai Linea Vegan (Леонардо Карассаї Лінеа Веган)
Органічна паста Leonardo Carassai без яєць: фетучині й кітарра із семоли або з борошна вівса, кіноа, гречки, кукурудзи, сочевиці, нуту, гороху чи люпину.
Leonardo Carassai Linea Vegan (Леонардо Карассаї Лінеа Веган) — органічна лінійка пасти без яєць від Pastificio Leonardo Carassai. Усі вироби — фетучині завширшки 4 мм і завдовжки 50 см, крім однієї квадратної в перерізі кітарри, і кожен має короткий список органічних інгредієнтів.
Версії з твердої пшениці — Fettuccine Vegan Bio (органічна семола й вода), фетучині з сертифікатом Demeter із звичайної чи цільнозернової семоли, цільнозернові фетучині та фетучині з вівсяним борошном, спіруліною (5 %), конопляним борошном (8 %) чи імбиром (3 %); вони варяться 1–2 хвилини. Без пшениці роблять фетучині з кіноа (70 %) і амаранту (30 %), з гречки й кукурудзи (порівну), а також із 100 % борошна червоної сочевиці, білого нуту, зеленого гороху чи люпину; вони варяться 2–3 хвилини. Chitarra Vegan Bio — це органічна семола й вода.
Тож лінійка поєднує суху пасту з твердої пшениці та пасту з іншого борошна. Вона пасує до овочевих соусів, оливкової олії та песто.
Факти
| Сировина | Органічна семола або борошно вівса, кіноа, амаранту, гречки, кукурудзи, сочевиці, нуту, гороху, люпину; без яєць |
|---|---|
| Призначення | Органічні фетучині й кітарра без яєць |
Що входить
- Leonardo Carassai Chitarra Vegan Bio (Леонардо Карассаї Кітарра Веган Біо)
- Leonardo Carassai Fettuccine 100% Ceci Bianchi (Леонардо Карассаї Феттуччіне 100% Чечі Бьянкі)
- Leonardo Carassai Fettuccine 100% Lenticchie Rosse (Леонардо Карассаї Феттуччіне 100% Лентіккіє Россе)
- Leonardo Carassai Fettuccine 100% Lupini (Леонардо Карассаї Феттуччіне 100% Лупіні)
- Leonardo Carassai Fettuccine 100% Piselli Verdi (Леонардо Карассаї Феттуччіне 100% Пізеллі Верді)
- Leonardo Carassai Fettuccine Demeter (Леонардо Карассаї Феттуччіне Деметер)
- Leonardo Carassai Fettuccine Grano Saraceno e Mais (Леонардо Карассаї Феттуччіне Грано Сарачено е Маїс)
- Leonardo Carassai Fettuccine Integrali (Леонардо Карассаї Феттуччіне Інтегралі)
- Leonardo Carassai Fettuccine Integrali Demeter (Леонардо Карассаї Феттуччіне Інтегралі Деметер)
- Leonardo Carassai Fettuccine Quinoa e Amaranto (Леонардо Карассаї Феттуччіне Кіноа е Амаранто)
- Leonardo Carassai Fettuccine Vegan Bio (Леонардо Карассаї Феттуччіне Веган Біо)
- Leonardo Carassai Fettuccine all'Alga Spirulina (Леонардо Карассаї Феттуччіне алл'Альга Спіруліна)
- Leonardo Carassai Fettuccine all'Avena (Леонардо Карассаї Феттуччіне алл'Авена)
- Leonardo Carassai Fettuccine alla Canapa (Леонардо Карассаї Феттуччіне алла Канапа)
- Leonardo Carassai Fettuccine allo Zenzero (Леонардо Карассаї Феттуччіне алло Ценцеро)
Як пов’язано з темою «Паста»
Leonardo Carassai Linea Vegan (Леонардо Карассаї Лінеа Веган) → вид → Суха паста з твердої пшениці → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- Семола (semola di grano duro), Борошно з червоної сочевиці, Нутове борошно, Гречане борошно, Кукурудзяне борошно
- Входить до
- Leonardo Carassai (Леонардо Карассаї), Суха паста з твердої пшениці, Паста з іншого борошна та без глютену
- Схоже й відмінності
- Феттучіне (fettuccine), Спагеті алла кітарра (spaghetti alla chitarra)
Часті запитання
Чи є яйця в Leonardo Carassai Linea Vegan?
Ні, це лінійка без яєць: семола з водою або борошно інших рослин, усе органічне.
Чи є в лінійці паста без пшениці?
Так, фетучині з кіноа й амаранту, гречки й кукурудзи, а також із 100 % борошна сочевиці, нуту, гороху чи люпину.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- Феттучіне (fettuccine) — Довгі пласкі стрічки пасти; De Cecco робить їх із семоли твердої пшениці (n° 6) або яєчними (n° 103), час приготування 11 і 7 хвилин.
- Кукурудзяне борошно — Борошно з висушених зерен кукурудзи без глютену: разом із рисовим воно основа більшості безглютенової пасти.
- Нутове борошно — Борошно з сушеного нуту без глютену й з близько 22 г білка на 100 г: з нього роблять пасту з бобових.
- Гречане борошно — Борошно з гречки, яка не є злаком і не містить глютену: з нього роблять піццокері (pizzoccheri) і японську собу.
Схожі
Leonardo Carassai Linea all'uovo Bio (Леонардо Карассаї Лінеа алл'уово Біо) · Leonardo Carassai Tagli speciali (Леонардо Карассаї Тальї спеціалі) · Leonardo Carassai Tagli classici (Леонардо Карассаї Тальї класічі) · Leonardo Carassai Maccheroncini di Campofilone IGP (Леонардо Карассаї Маккерончіні ді Кампофілоне IGP) · Gastroval Valtellerie (Гастровал Вальтеллеріє) · Gastroval Pizzoccheri della Valtellina IGP (Гастровал Піцокері делла Вальтелліна IGP)