Spinosi Pasta all'uovo (Спінозі Паста алл'уово)
Суха яєчна паста Spinosi з семоли твердої пшениці: тальоліні, фетучині, тальятеле, папарделе, авторські й ароматизовані нарізки та пастина для супів.
Spinosi Pasta all'uovo (Спінозі Паста алл'уово) — основна лінійка сухої яєчної пасти Spinosi з Кампофілоне. Офіційний сайт описує класичні нарізки як пасту на яйцях із семоли з твердої пшениці, зроблену за традиційними методами; частку яєць для кожної нарізки не вказано.
Класична група — тальоліні, фетучині, тальятеле й папарделе поруч із маккерончіні. Авторські нарізки — Spinosini, Spinobelli, Spinosina та Bentagliati. Ароматизовані стрічки (фетучині з грибами чи шпинатом, тальоліні з чорнилом каракатиці або перцем чилі, Spinosina з трюфелем) витягують через бронзові фільєри. Органічна група має варіанти зі спельтою, цільнозерновий і п'ятизерновий, а також органічні строццапреті та листи яєчного тіста, які повільно сушать за низької температури. Група Minestre — квадреллі трьох розмірів і граттата, дрібна яєчна паста для бульйону.
Стрічки пасують до м'ясного рагу, болоньєзе, вершкового масла з шавлією чи грибів, а пастину варять у бульйоні.
Факти
| Сировина | Семола з твердої пшениці, яйця |
|---|---|
| Призначення | Суха яєчна паста-стрічки та пастина для бульйону |
Що входить
- Spinosi Bentagliati (Спінозі Бентальяті)
- Spinosi Fettuccine Bio (Спінозі Феттуччіне Біо)
- Spinosi Fettuccine Bio Integrali (Спінозі Феттуччіне Біо Інтегралі)
- Spinosi Fettuccine agli Spinaci (Спінозі Феттуччіне альї Спіначі)
- Spinosi Fettuccine ai Funghi Porcini (Спінозі Феттуччіне аї Фунгі Порчіні)
- Spinosi Fettuccine di Campofilone (Спінозі Феттуччіне ді Кампофілоне)
- Spinosi Grattata (Спінозі Граттата)
- Spinosi La Sfoglia (Спінозі Ла Сфолья)
- Spinosi Pappardelle di Campofilone (Спінозі Паппарделле ді Кампофілоне)
- Spinosi Quadrelli Grandi (Спінозі Квадреллі Гранді)
- Spinosi Quadrelli Medi (Спінозі Квадреллі Меді)
- Spinosi Quadrelli Piccoli (Спінозі Квадреллі Пікколі)
- Spinosi Spinobelli (Спінозі Спінобеллі)
- Spinosi Spinosina (Спінозі Спінозіна)
- Spinosi Spinosina al Tartufo (Спінозі Спінозіна аль Тартуфо)
- Spinosi Spinosini (Спінозі Спінозіні)
- Spinosi Strozzapreti (Спінозі Строццапреті)
- Spinosi Tagliatelle di Campofilone (Спінозі Тальятелле ді Кампофілоне)
- Spinosi Tagliolini al Nero di Seppia (Спінозі Тальоліні аль Неро ді Сеппія)
- Spinosi Tagliolini al Peperoncino (Спінозі Тальоліні аль Пеперончіно)
- Spinosi Tagliolini di Campofilone (Спінозі Тальоліні ді Кампофілоне)
Як пов’язано з темою «Паста»
Spinosi Pasta all'uovo (Спінозі Паста алл'уово) → вид → Яєчна паста → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- 🥚 Куряче яйце, Семола (semola di grano duro)
- Входить до
- Spinosi (Спінозі), Яєчна паста
- Схоже й відмінності
- Тальоліні (tagliolini), Феттучіне (fettuccine), Тальятеле (tagliatelle), Папарделе (pappardelle)
Часті запитання
Які форми входять до Spinosi Pasta all'uovo?
Тальоліні, фетучині, тальятеле, папарделе, авторські Spinosini, ароматизовані стрічки, органічні строццапреті та пастина Minestre — квадреллі й граттата.
Чи витягують цю пасту через бронзові фільєри?
Так, офіційний сайт прямо вказує бронзову фільєру для ароматизованих нарізок; про класичні сказано, що їх роблять за традиційними методами.
Що далі прочитати
- 🥚 Куряче яйце — Яйце свійської курки: у пасті воно дає жовтий колір, еластичне тісто й білок, а в ЄС на етикетці виділяється як алерген.
- Тальятеле (tagliatelle) — Довгі пласкі стрічки пасти з Емілії-Романьї; болоньська тальятела, депонована 1972 року, має 8 мм у звареному вигляді.
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- Феттучіне (fettuccine) — Довгі пласкі стрічки пасти; De Cecco робить їх із семоли твердої пшениці (n° 6) або яєчними (n° 103), час приготування 11 і 7 хвилин.
- Папарделе (pappardelle) — Широкі пласкі стрічки пасти, в яєчній версії Barilla близько 13 мм; Barilla називає Тоскану їхньою батьківщиною.
Схожі
Spinosi Maccheroncini di Campofilone IGP (Спінозі Маккерончіні ді Кампофілоне IGP) · Spinosi Zero+ (Спінозі Зеро+) · Spinosi Freschi ripieni (Спінозі Фрескі ріп'єні) · Pastai Le Paste Lisce (Пастаї Ле Пасте Лішше) · Agnesi Pasta all'Uovo (Аньєзі Паста алл'Уово) · La Fabbrica della Pasta All'uovo (Ла Фаббріка делла Паста Алл'уово)