🍷 Cream Sherry
Süßer Sherry: Oloroso, verschnitten mit süßem Wein.
Cream Sherry ist ein süßer Sherry. Er stammt aus Andalusien, aus dem Gebiet Jerez im Süden Spaniens. Die Grundlage ist Oloroso, ein gereifter Wein mit kräftigem Geschmack. Ihm wird ein süßer Wein beigemischt, meist aus den Trauben Pedro Ximénez oder Moscatel.
Nach den Regeln muss dieser Sherry mindestens 115 Gramm Zucker pro Liter haben. Damit ist er deutlich süßer als trockener Oloroso. Die Farbe ist meist dunkel, von Mahagoni bis Bernstein, und der Geschmack hat Noten von Rosinen, Nüssen und Karamell.
Cream Sherry ist einer der Stile des spanischen Weins. Ihm nahe steht der Pale Cream: ebenfalls süß, aber heller, aus einem zarteren Grundwein. Cream Sherry wird meist kühl serviert, als Dessertwein oder zu Desserts.
Wie alle aufgespritteten Weine enthält er deutlich mehr Alkohol als gewöhnlicher Tafelwein und wird daher in kleinen Portionen geschlürft.
Verbindungen
- Gehört zu
- 🍷 Sherry
- Wo es hergestellt wird
- 🗺️ Spanischer Wein
- Ähnlich und verschieden
- 🍷 Oloroso, 🍷 Pedro Ximénez Sherry, 🍷 Pale Cream
Häufige Fragen
Was ist Cream Sherry?
Ein süßer Sherry: Oloroso, verschnitten mit süßem Wein. Er hat mindestens 115 g Zucker pro Liter.
Worin unterscheidet sich Cream Sherry von Pale Cream?
Cream Sherry ist dunkel und basiert auf Oloroso, Pale Cream ist heller und aus einer zarteren Grundlage gemacht.
Woraus wird Cream Sherry hergestellt?
Aus Oloroso und einem süßen Wein, meist Pedro Ximénez oder Moscatel.
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⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.