🍷 Cream sherry
Sherry dolce: oloroso miscelato con vino dolce.
Il Cream sherry è uno sherry dolce. Viene dall'Andalusia, dalla zona di Jerez, nel sud della Spagna. La base è l'oloroso, un vino invecchiato dal gusto ricco. Vi si aggiunge un vino dolce, più spesso ottenuto da uve Pedro Ximénez o Moscatel.
Secondo le regole, questo sherry deve contenere almeno 115 grammi di zucchero per litro. È quindi molto più dolce dell'oloroso secco. Il colore è di solito scuro, da mogano ad ambra, e il gusto ha note di uvetta, frutta secca e caramello.
Il Cream sherry è uno degli stili del vino spagnolo. Vicino ad esso c'è il pale cream: anch'esso dolce, ma più leggero, ottenuto da un vino di base più delicato. Il Cream sherry si serve di solito fresco, come vino da dessert o con i dolci.
Come tutti i vini liquorosi, contiene sensibilmente più alcol del normale vino da tavola, quindi si sorseggia in piccole porzioni.
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍷 Sherry
- Dove si produce
- 🗺️ Vino spagnolo
- Simili e diversi
- 🍷 Oloroso, 🍷 Pedro Ximénez, 🍷 Pale cream
Domande frequenti
Che cos'è il Cream sherry?
Uno sherry dolce: oloroso unito a un vino dolce. Contiene almeno 115 g/l di zucchero.
In cosa il Cream sherry si differenzia dal pale cream?
Il Cream sherry è scuro e basato sull'oloroso, mentre il pale cream è più leggero e ottenuto da una base più delicata.
Da cosa si ottiene il Cream sherry?
Dall'oloroso e da un vino dolce, più spesso Pedro Ximénez o Moscatel.
Simili
🍷 Montilla-Moriles · 🍷 Palo cortado · 🍷 Moscatel · 🍷 Amontillado · 🍷 Medium sherry · 🍷 VOS e VORS
⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.