🥃 Mount Gay Black Barrel

Mount Gay Black Barrel es una línea de la marca Mount Gay que se sitúa entre el Eclipse dorado y el XO, de más edad. La página oficial la describe como decidida e intensa, con vainilla tostada, toffee y piel de naranja. Según RumX, su graduación es de 43 % vol.

El ron se destila a partir de melaza en un alambique de columna y en un doble alambique. La mezcla madura primero en barricas de whisky estadounidense y luego seis meses en barricas de bourbon muy quemadas, que dan nombre a la línea. Según The Fat Rum Pirate, los componentes tienen entre tres y siete años y la mezcla contiene más ron de alambique que antes. Según las reseñas, la receta cambió en 2020, así que los comentarios sobre ediciones anteriores no siempre valen para la actual.

Por qué importa. Black Barrel es una línea seca, con roble y algo «bourbon». Se compara bien con el Eclipse, más ligero, y con el XO, de crianza más larga, que madura en barricas de coñac. Revisa el año de la edición en la etiqueta, porque la receta ha cambiado. La OMS recuerda que no existe un nivel seguro de consumo de alcohol.