🥃 Sheridan's

Sheridan's est une liqueur irlandaise café-crème en bouteille à deux chambres. D'un côté, une liqueur de café et de chocolat noir, de l'autre, une liqueur blanche vanille-crème. Selon Difford's Guide, elle titre 15,5 % vol. Jusqu'en janvier 2026, la marque appartenait à Diageo ; depuis, son propriétaire est la société portugaise Casa Redondo.

Histoire. Les sources donnent des dates différentes pour la première mise en vente : Difford's Guide évoque 1993, d'autres publications 1994. Le nom rend hommage à Joe Sheridan, un chef devenu barman, à qui l'on attribue la création de l'Irish coffee à Foynes. Diageo a annoncé la vente le 8 septembre 2025 et finalisé l'opération le 30 janvier 2026. Les conditions n'ont pas été dévoilées, et un accord de services transitoire a été prévu pour la passation.

Le nouveau propriétaire. Casa Redondo est une entreprise familiale de troisième génération, fondée en 1940 par José Carranca Redondo. Sa marque principale est Licor Beirão, et en 2024 elle avait déjà racheté à Diageo la liqueur de fruits Safari. Dans les anciens ouvrages de référence, Sheridan's figure donc encore comme une marque Diageo, et cette information est périmée.

Comment fonctionne la bouteille. Les deux chambres sont séparées, et au service, les couches se superposent dans un rapport de 2:1 : la crème à la vanille reste au-dessus, et la boisson ressemble à un Irish coffee. D'après les documents de Diageo, la marque était vendue dans plus de 50 pays, surtout en Europe. Le lieu de production n'est pas cité dans les articles sur la vente ; les ouvrages de référence le rattachent à Dublin.

Pourquoi c'est important pour vous. C'est une liqueur : dans l'UE, cette catégorie exige au moins 15 % vol. et au moins 100 g/l de sucre. Un faible degré ne rend pas une boisson sans danger : elle agit tout autant sur les réflexes et la conduite. Vérifiez le chiffre sur l'étiquette, car les sources indiquent des degrés différents. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de dose d'alcool sans risque.