Afeltra Biologica 100% Grano Italiano
Línea ecológica de pasta seca Afeltra de Gragnano: Pasta di Gragnano IGP de sémola ecológica de trigo duro italiano.
Afeltra Biologica 100% Grano Italiano es la línea ecológica de pasta seca de la fábrica Afeltra de Gragnano. Es Pasta di Gragnano IGP de sémola ecológica de trigo duro 100 % italiano y agua de manantial de los montes Lattari. Según la empresa, la sémola ecológica de los campos de Apulia se controla con especial cuidado y está libre de pesticidas.
El proceso es el mismo que en la línea clásica de Afeltra: la masa se trefila en bronce, lo que da una superficie rugosa, y se seca lentamente en celdas estáticas durante 2–3 días a no más de 50 °C. No lleva aditivos.
La línea ecológica tiene ocho formatos: espaguetis, linguine, rigatoni, penne rigate, tortiglioni, mezzi paccheri, Vesuvio —pasta corta con forma de volcán, típica de Gragnano— y pasta mista, mezcla de formatos para platos con alubias o garbanzos. Se vende en paquetes de 500 g.
Está pensada para quien elige productos ecológicos sin renunciar a la pasta clásica de Gragnano, con salsas de tomate y platos de verduras, legumbres, pescado y marisco.
Datos
| Materia prima | Sémola ecológica de trigo duro italiano, agua de los montes Lattari |
|---|---|
| Uso | Pasta di Gragnano IGP ecológica para el día a día |
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
Afeltra Biologica 100% Grano Italiano → tipo de → Pasta seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Pasta
Relaciones
- Qué contiene
- Sémola de trigo duro, 🌾 Trigo duro
- Forma parte de
- Afeltra, Pasta di Gragnano, Pasta seca de trigo duro
- Similares y diferentes
- Espaguetis, Linguine, Penne, Rigatoni, Tortiglioni, Paccheri
Preguntas frecuentes
¿La pasta ecológica Afeltra es Pasta di Gragnano IGP?
Sí, la empresa la presenta como Pasta di Gragnano IGP ecológica de sémola de trigo duro italiano ecológico.
¿Qué formatos tiene la línea ecológica de Afeltra?
Espaguetis, linguine, rigatoni, penne rigate, tortiglioni, mezzi paccheri, Vesuvio y pasta mista.
Qué leer después
- Sémola de trigo duro — Molienda gruesa y amarillenta de trigo duro: la materia prima principal de la pasta seca.
- Penne — Tubos cortos de pasta cortados en diagonal en los extremos, lisos o rayados (rigate); el nombre significa «pluma» en italiano.
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