Di Martino
Pastificio familiare di Gragnano (Campania) che produce Pasta di Gragnano IGP da grano duro italiano; secondo l'azienda, dal 1912.
Di Martino è un pastificio familiare di Gragnano, in Campania, che produce pasta dal 1912. Secondo la storia dell'azienda, il fondatore Giuseppe Di Martino iniziò a lavorare in un pastificio nel 1907, a dieci anni, e divenne capo d'arte della pasta corta; nel 1912 il proprietario gli cedette delle quote e nacque il Pastificio Di Martino. L'azienda afferma che nel 1915 la pasta Di Martino fu la prima ad attraversare il Canale di Panama. Dopo il terremoto del 1980 la produzione riprese sei mesi dopo e nel 1983 la famiglia costruì la prima ala di un nuovo stabilimento. Oggi guidano l'azienda Giuseppe e Giovanna Di Martino, la terza generazione.
L'azienda descrive la sua pasta come Pasta di Gragnano IGP fatta con semola di grano 100% italiano e acque sorgive dei Monti Lattari, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura. Elenca oltre 120 formati e dice di vendere la pasta in più di 36 Paesi.
Il catalogo online comprende le collezioni Pasta Lunga e Pasta Corta; Formati Speciali (per esempio paccheri, calamarata, ziti); Formati Regionali (orecchiette, trofie, tagliatelle, pappardelle); formati a doppia lunghezza avvolti a mano (candele, ziti, mezzani, spaghetti); pasta integrale e bio; e una linea Barbie.
L'azienda indica queste certificazioni: biologica (IT BIO), BRCGS, IFS Food, Halal e Kosher; le ultime due riguardano linee dedicate.
Dati
| Anno di fondazione | 1912 |
|---|---|
| Paese | Italia |
| Regione | Campania (Gragnano) |
| Linea della casa | Pasta Lunga, Pasta Corta, Formati Speciali, Formati Regionali, formati a doppia lunghezza, integrale e bio, Barbie |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Pasta»
Di Martino → tipo di → Marchi e pastifici → tipo di → 🍝 Pasta
Collegamenti
- Cosa contiene
- Semola di grano duro
- Fa parte di
- Marchi e pastifici
- Simili e diversi
- Pasta di Gragnano
Domande frequenti
Quando è stata fondata Di Martino?
Secondo l'azienda, nel 1912 a Gragnano, quando il proprietario di un pastificio cedette quote a Giuseppe Di Martino, che vi lavorava dal 1907. Oggi la guida la terza generazione.
La pasta Di Martino è Pasta di Gragnano IGP?
L'azienda la descrive così: Pasta di Gragnano IGP da semola di grano duro italiano e acque sorgive dei Monti Lattari, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura.
Quali collezioni offre Di Martino?
Pasta Lunga, Pasta Corta, Formati Speciali, Formati Regionali, formati a doppia lunghezza avvolti a mano, pasta integrale e bio, e una linea Barbie.
Cosa leggere dopo
- Semola di grano duro — Sfarinato granuloso e giallo ottenuto dal grano duro: la materia prima principale della pasta secca.
- Pasta di Gragnano — Pasta secca a indicazione geografica protetta UE: semola di grano duro e acqua, trafilata al bronzo e prodotta solo a Gragnano, vicino a Napoli.
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Fonti
- Pasta Di Martino — Una storia di famiglia
- Pasta Di Martino — Chi siamo
- Pasta Di Martino — Certificazioni
- Pasta Di Martino — Formati Speciali
- Pasta Di Martino — Formati Regionali
- Pasta Di Martino — Avvolti a mano, doppia lunghezza