🗺️ Vino cipriota
Il paese del vino e della vinificazione: regioni, vitigni e denominazioni.
Il vino cipriota è il vino e la vinificazione dell'isola di Cipro. Qui si produce vino fin dall'antichità. L'isola si trova nel Mediterraneo, le estati sono calde e asciutte e i vigneti crescono sui pendii dei monti Troodos.
Le zone principali sono Limassol, Pafo, Nicosia (Pitsilia) e Larnaca. I vitigni rossi locali sono Mavro e Maratheftiko, quello bianco è lo Xynisteri. Il vino più noto dell'isola è la Commandaria, un vino dolce da uve appassite. È considerato uno dei più antichi vini con un nome.
Cipro è nota anche per altri prodotti dell'uva. La zivania è una bevanda forte di vinaccia. Il petimezi è uno sciroppo denso d'uva. La mustalevria è un dolce di succo d'uva e farina. Ci sono anche la retsina con resina di pino e l'ouzo. C'è inoltre il soujouko, un dolce di noci in succo d'uva addensato, parente della churchkhela. Cipro fa parte dell'Unione Europea, quindi i suoi vini sono etichettati secondo le norme europee comuni. Per i visitatori dell'isola è una buona occasione per conoscere la cucina locale.
Cosa comprende
Come si collega al tema «Vino»
🗺️ Vino cipriota → tipo di → 🗺️ Vini d'Europa → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Fa parte di
- 🗺️ Vini d'Europa
- Vitigni autoctoni
- 🍇 Mavro, 🍇 Maratheftiko, 🍇 Xynisteri
- Vini prodotti qui
- 🍷 Commandaria, 🍷 Retsina
- Prodotti dell'uva
- 🥃 Zivania, 🥃 Ouzo, 🥃 Petimezi, 🥃 Churchkhela, 🥃 Moustalevria
Domande frequenti
Che cos'è il vino cipriota?
È il vino e la vinificazione dell'isola di Cipro, dove si produce vino fin dall'antichità.
Qual è il vino più noto di Cipro?
La Commandaria, un vino dolce da uve appassite.
Quali vitigni sono tipici di Cipro?
Mavro e Maratheftiko (rossi), Xynisteri (bianco).
Cosa leggere dopo
- 🍷 Retsina — Vino bianco o rosato greco con aggiunta di resina di pino.
- 🥃 Churchkhela — Dolce georgiano: noci infilate in un filo e ricoperte di succo d'uva addensato.
- 🥃 Ouzo — Acquavite greca all'anice, spesso a base di alcol d'uva.
- 🥃 Petimezi — Sciroppo greco ottenuto dal mosto d'uva fatto bollire.
- 🥃 Zivania — Forte acquavite cipriota ottenuta da vinacce e vino.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.